蝦仁燉栗子
鮮蝦500克，栗子200克，蔥1/2根，蒜苔200克，姜1片，鹽1茶匙，蠔油1/2茶匙，雞精1/2茶匙，豆豉50克。
步驟:
1.熟栗子，洋蔥丁和大蒜丁。
2.鍋裏放油，用豆瓣醬和姜片翻炒。
3.倒入蝦，攪拌均勻。
4.加入栗子、蠔油、鹽和少許開水，將蝦炒至八成熟。
5.加入大蒜和洋蔥，攪拌均勻，加入雞精。
核桃韭菜炒雞蛋
韭菜100g，核桃仁50g，雞蛋2個，橄欖油，鹽，糖1g，香油。
步驟:
1.韭菜采摘清洗。
2.往鍋裏倒些橄欖油。
3.加入核桃，炒香。
4.拌入蛋液，即可食用。
5.用底油炒蔥花。
6.倒入韭菜翻炒。
7.加入鹽和糖。
8.然後倒入雞蛋。
9.加入核桃俠翻炒。
10.倒入香油，攪拌均勻，關火。
洋蔥炒腰花
豬裏脊肉200g，香蔥100g，油，鹽，姜，紅辣椒，生抽，老抽，味精，水澱粉。
步驟:
1.把豬裏脊肉的皮撕下來，切成兩半，切掉腎上腺，然後洗凈。先用斜刀把豬裏脊肉切成之字形，再用直刀切掉。
2.小蔥洗凈，切段。姜、紅辣椒切絲成圈備用。
3.取壹個小碗，放兩勺涼水，放壹勺生抽，少量老抽，適量鹽、味精、澱粉拌勻備用。
4.鍋裏燒點水，加兩勺料酒，把切好的腰花焯十秒鐘，然後撈出來。
5.炒鍋燒熱油，然後放入姜和紅辣椒翻炒出香味。
6.炒腰花。
7.加入韭菜翻炒。
8.倒入調好的風味汁，翻炒均勻，然後關火裝盤。
紅棗燉羊肉
羊肉750g，紅棗10，醬油2大勺，糖、鹽、姜3塊，料酒2大勺，八角2個，桂皮1。
步驟:
1.把羊肉切好，焯壹下。
2.洗幹凈放入電壓力鍋。
3.加入醬油、料酒、姜片、八角、桂皮、糖和水。
4.將牛羊肉壓20分鐘。
5.排氣後倒入鍋中。
6.加入洗凈的紅棗。
7.加入糖和鹽調味，燉至收汁。
雙耳牡蠣湯
牡蠣250克、黑木耳80克、銀耳70克、香油3片、鹽、蔥姜、胡椒粉、料酒、醋、香菜、雞湯。
步驟:
1.將黑木耳和銀耳的泡沫撕成小塊。
2.用壹點水清洗牡蠣。
3.將牡蠣放入沸水鍋中焯壹下，然後取出。
4.準備姜片、蔥片、香菜片、雞湯融化。
5.鍋中加入雞湯和適量水，加熱，加入黑木耳、銀耳、料酒、蔥、姜片，煮15分鐘。
6.煮好後用筷子夾起蔥姜片，倒入煮好的生蠔。
7.燒開後放入蔥花和香菜，關火，用鹽、胡椒粉、醋和香油調味。
泥鰍燉豆腐
材料:泥鰍400g，豆腐300g，油適量，鹽適量，蔥姜適量，蒜瓣6個，幹辣椒3個，白酒10ml，醬油20ml，糖2g，水澱粉適量。
做法:1)泥鰍宰殺去除內臟。2)豆腐切塊，用淡鹽水浸泡備用。3)炒鍋倒油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒。4)倒入泥鰍翻炒。5)用白酒翻炒。6)加入適量的水和醬油。7)加入少許糖。8)大火燒開後撇去浮沫，小火煮10分鐘。9)然後加入豆腐，小火燉5分鐘。10)鹽調味。11)倒入水澱粉，用蔥勾住。12)湯燒開關火。
核桃芝麻糯米粥
材料:糯米80g，核桃仁，芝麻，糖。
做法:1)準備好核桃和芝麻。註意:壹次可以多做壹些，方便下次吃。2)將核桃和芝麻放入烤箱175度烤幾分鐘。也可以利用烘焙食品的余溫。記得時刻觀察，不要引火燒身。3)把核桃挑出來，掰成小塊。註意:核桃可以不烤。4)將芝麻放入食物粉碎機中，打成粉末。5)這是磨好的芝麻粉。6)準備糯米。7)糯米洗凈，加入適量水。8)高壓鍋烹飪。9)將煮好的粥分別放入各自的碗中，撒上芝麻粉。10)再撒核桃。
首烏雞湯
材料:烏雞1、何首烏30克、紅棗20枚、生姜1、枸杞10克、料酒1湯匙、水和鹽。
做法:1)將雞剁成小塊，何首烏和紅棗洗凈。雞塊用開水焯壹下去血水，撈起雞塊過涼。將冷水雞塊放入高壓鍋，倒入清水(不要吃雞塊。2)先不要蓋高壓鍋。大火燒開後，撈出浮在水面上的壹些泡沫，然後放下何首烏、紅棗、姜片，倒入酒。3)將高壓鍋蓋蓋緊，放氣，轉中火。4)25分鐘後關火，讓高壓鍋自然放氣，打開鍋蓋，撒上鹽和枸杞。最後蓋上鍋蓋，開大火，小火燉2分鐘，雞湯就好吃了。何首烏雞湯很不錯。