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雞蛋的烹飪方法有哪些?

米醋蛋

材料

1新鮮雞蛋,200ml米醋。

操作

1.將米醋放入燒杯中,然後加入雞蛋,浸泡48小時。

2.當蛋殼融化,只剩下薄薄的壹層蛋清和蛋黃時,用筷子敲碎,攪拌均勻。

3.每天早上空腹服用50毫升左右,用開水沖服,連服5天。

功效

適用於糖尿病合並腦血管疾病。

豬胰腺和海參卵

材料

豬胰腺1,海參1,雞蛋1。

操作

豬胰臟洗凈切片,泡發海參切片,先用文火燉兩味,再將雞蛋去殼加少許醬油和精鹽調味。

功效

滋陰補腎。適用於糖尿病,癥狀見煩渴。

碎豆蔻蛋

材料

雞蛋3個,碎紙30g,肉豆蔻15g。

操作

先將雞蛋用清水煮熟,去皮破皮,用碎紙和肉豆蔻煮20分鐘。

功效

溫腎健脾,澀腸止瀉。適用於脾腎兩虛,癥見四肢冰冷,腰膝冷痛或少腹,下瀉,五更泄瀉。

杜仲腰子蒸繭

材料

杜仲粉15g,豬腰2個,蠶蛹l0個,料酒10g,蔥10g,姜5g,醬油10g,鹽5g,雞湯200ml。

操作

1.豬裏脊肉洗凈,對半切開,去除白臊腺,切成腰花;用蛹洗繭;切洋蔥,切姜。

2.將豬裏脊肉放入蒸盆A中,加入杜仲粉、料酒、鹽、蔥、姜、醬油、雞蛋、蠶繭,拌勻,加入雞湯200毫升。

3.將蒸盆放入蒸鍋A中,用大火和空氣蒸35分鐘。65438+每天0次,隨餐,豬腰和蠶蛹30-50g,湯隨意。

功效

補益肝腎,止渴利尿。針對上下肢糖尿病患者。

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