俗話說“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。冬天，大白菜成了家家戶戶飯桌上的常客。
有些以中醫為主的朋友當然能理解，這種時令蔬菜壹定有很好的食療效果。《本草綱目》記載:“益胃、除胸煩、利便、止嗽”。
白菜很平和，大部分人都可以吃，尤其是超重、上火、脾胃不和、咳嗽多痰的人。
2.多吃大白菜，使氣機通暢舒適。
白菜，壹方面可以養陽，另壹方面可以排濁氣，會自己升降，所以經常吃白菜會讓妳的氣機通暢。
經常上火，嘴上生瘡的大人，容易積食的小孩，特別適合多吃大白菜。
此外，大白菜中的纖維素可以潤腸，促進人體對動物蛋白的吸收。舌苔黃的人，喜歡吃肉喝酒，大便幹結的人，冬天多吃大白菜也是有益的。
吃了白菜後，有壹個典型的現象就是大便通暢，皮膚光亮，口腔濕潤舒適。
大白菜的吃法有很多種，炒菜、煲湯、灌餡、腌制。最簡單的就是壹個“醋泡白菜”，哪怕只配上醋和壹點點辣椒，也足以讓人食欲大開。
醋炒白菜有個烹飪技巧。白菜的根要斜著切片，這樣口感會更好，營養和水分也能保留的少壹些。
3.白菜黃豆水:邊灌邊通。
這裏推薦壹個大白菜食譜，大白菜黃豆水:黃豆50克。煮45分鐘後，加入適量大白菜，煮3-5分鐘左右。適當調味後，喝湯吃菜。
白菜，承秋冬之收衰，是降濁的和平之品；谷物中的豆類，冬季宜藏於腎中。其中大豆入脾，還能補充中氣不足，非常適合冬季儲存。
這個方子雖然簡單，但是有扶正祛邪的作用，而且很平和。日常飲食很適合。既能疏通身體，又能補中焦，食欲不振、脾胃不好的大人小孩都可以吃。
在氣機通暢的情況下，中氣壹足，脾胃就能很好地運轉，自然正氣也充足，更能抵禦外邪的侵襲。