最好吃的羊肉絕對是錫林郭勒大草原的羊肉，沒有之壹。當然，據當地人說，錫盟蘇茜的羊肉在錫盟排名第壹。我有幸吃過正宗的蘇茜羊肉，用清水涮肉，涮個三兩分鐘，不沾任何東西就太鮮了停不下來，而清水涮肉最能體現原料的美味。現在錫盟羊肉全國聞名。在胡和同樣滿大街的錫盟牛羊肉店，在退牧還草、限制養殖數量的今天，不知道是真的有多真，假的有多假！
阿拉善的地貌是戈壁灘，羊肉排第二。當然，如果是山羊肉，應該排在第壹位。這裏是寧夏邊境，吃羊肉的方式也很豐富。紅燜羊肉和羊肉幹都很好吃，燉羊肉也不錯。我吃不到任何好吃的東西。山羊羊肉比綿陽羊肉更嫩，更容易付出，但也有人喜歡，認為山羊活躍，肉質更好。
烏蘭察布與錫盟接壤，有草原。草原的羊肉很好吃，但是農區養的羊肉還是有點臭，不太喜歡吃。
其他地區也吃羊肉，但其產業主要是農業。羊肉在內蒙不算出名，但是還不錯。應該比其他地方的羊肉好吃。
說完地域，換個角度，散養的羊肉比圈養的羊好吃多了。錫盟和阿拉善都是散養的吧？
大部分人更習慣吃羊肉，市面上也大多是羊肉。
流過血的肉比沒流過血的肉好吃。就算羊出事了，人壹般也要在羊死之前再割壹次，為了放血，很殘忍。
暫且不提吃羊肉，燒烤等重口味。銅洗鍋、蒸餃、羊蠍子最能體現內蒙羊肉的鮮美。