蜂蛹的吃法是:炸蜂蛹、蒸蜂蛹、泡蜂蛹酒、鹹蜂蛹、辣蜂蛹。
蜂蛹是壹種理想的營養成分，高蛋白食物，低熱量，多種營養成分和營養素。蜂蛹的營養成分並不比蜂花粉少，尤其是維生素D，遠遠高於牛羊肉。蛋白質僅次於蝦米油，而維生素D比蝦米油高10倍。被稱為“天山參”，是天然的高級營養保健品。
1，炸蜂蛹
將鍋洗幹凈，用微熱的鍋，待鍋內剩余的水融化後，將蜂蛹倒入鍋中，輕煎。記住不能加任何油，也不用放壹滴油！過了壹會兒，隨著輕微的嘟嘟聲，壹只蜂蛹的腸胃遇熱爆裂。因為鍋裏沒油，這些爆出來的腸胃都粘在鍋裏，不到三分鐘就好了。
記住，第壹，鍋裏不能放油，第二，不能炒太久，燉三分鐘就可以了，剛熟的時候蜂蛹的香味最好。
2.浸泡在蜂蛹酒中
用蜂蛹浸泡藥酒時，要用蜂蛹和純糧酒按壹比五的比例浸泡，挑選蟲體細致、表面乳白色的雄蜂蛹，用高度50度以上的酒浸泡。浸泡後密封，10到15天後可以放在陰涼的地方食用。每晚睡前喝壹大杯，可以起到非常好的保健作用。
蜂蛹的作用:
炸蜂蛹酥脆可口，蛋白質含量高，深受人們喜愛。但近年來，蜂蛹中毒事件時有發生，已有多人死亡。據公共衛生應急管理信息系統統計，2004年以來，全省共報告食用蜂蛹中毒5例，發病23例，死亡6例。
省疾控中心提醒市民，若食用蜂蛹2至4小時後出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈、頭痛、全身麻木等癥狀，請及時就近診治；市民食用野生蜂蛹要慎重，集體用餐時最好不要加工食用。
據專家介紹，食用時應選擇新鮮或活的蜂蛹。壹只死去很久的蜂蛹，可能會產生大量的組胺等蛋白質產物，或者被細菌汙染。所以誤食過多變質的蜂蛹可能會引起中毒。蜂蛹中毒的潛伏期為2至4小時不等。
中毒的嚴重程度與攝入的蜂蛹數量有關。中毒的首發癥狀主要是惡心、嘔吐、腹痛、頭暈、乏力、皮膚瘙癢。中度中毒主要表現為陣發性痙攣，表現為癲癇發作；嚴重中毒會引起中樞神經系統癥狀。
另外，在采摘、買賣蜂蛹時，要正確區分可食用和不可食用的蜂蛹。食用已知的蜂蛹時，應遵循正確的食用加工方法，去除有毒部分(蛹糞)，加工至熟後再食用。
加工蜂蛹時，要註意將蛹和幼蟲分開，幼蟲必須用開水燙過，除去體內的糞便，才能和蛹壹起煎。蛹富含蛋白質，含有壹些肽膽堿和酶，成分復雜。壹次不要吃太多。過敏體質的人不宜吃蜂蛹。。
健康新聞網-中年男子因吃蜂蛹被蟄馬蜂窩，導致血液中毒腎衰竭。
健康新聞網-食用過多蜂蛹可能導致嚴重中毒，損害中樞神經系統。