紫菜含有大量的碘。維生素A、B、C以及碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅等微量元素也很豐富。紫菜具有吸收和儲存海水中無機物的功能，因為有些紫菜中的無機物極其豐富。
紫菜1/5是膳食纖維，可以保持腸道健康。
紫菜味甘、鹹、寒，入肺經；具有化痰軟堅、清熱利濕、補腎養心的功效；用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。
營養豐富，碘含量高，可用於治療碘缺乏引起的甲狀腺腫。紫菜有軟堅散結的作用，對其他瘀滯的腫塊也有用。？
富含膽堿、鈣、鐵，可增強記憶力，治療婦女兒童貧血，促進骨骼、牙齒生長，促進保健；含有壹定量的甘露醇，可作為輔助食品治療水腫。？
紫菜中所含的多糖能明顯增強細胞免疫和體液免疫，促進淋巴細胞轉化，提高機體免疫力；能顯著降低血清中總膽固醇含量；？
紫菜還富含鉀。因為“高鈉”對心血管健康有害，所以鉀被比喻為心血管健康的“保護神”。因為適量的鉀是維持心肌正常工作、血壓和內環境酸堿平衡的必要條件。