甘蔗根具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。，壹般人群都可以食用。但由於甘蔗根性涼，脾胃虛寒、胃脘冷痛者不宜食用。
對於部分口幹、口渴、痰少的幹咳患者，可以服用甘蔗根水緩解癥狀，而其他風熱或風寒咳嗽癥狀則不適合服用甘蔗根開水。
冰糖是糖的結晶復制品。天然冰糖有白色、黃色、淺灰色等顏色。此外，市面上還有各種添加食用色素的彩色冰糖(主要用於出口)，如綠色、藍色、橙色、紅色、深紅色等顏色。因其晶體似冰，故名冰糖，又稱“冰粒”。冰糖品質純正，不容易變質。除了作為糖果食用外，還可作為高級食品甜味劑，配制藥物，浸漬酒精，滋補輔助藥物。壹般人群可以吃，糖尿病人不宜吃。
中醫認為，冰糖有潤肺止咳、化痰去火的作用。也是釀造藥酒、燉補藥的輔料。
1.功能:補中、健胃、潤肺、止咳化痰。
2.性味:甘、平、無毒。歸經:入肺、脾經。
3.功效:滋陰生津，潤肺止咳。
4.主治:肺幹咳、幹咳無痰、咳痰帶血。
可用於治療肺燥、肺虛、風寒疲勞引起的咳喘、小兒瘧疾、口痢、口瘡、牙痛。
冰糖性溫和，有止咳化痰的功效，廣泛用於食品、醫藥行業生產的高檔滋補品和保健品。老年人還可以通過含有冰糖來解渴。
藥理作用:能補充體內水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心、利尿解毒的作用。適應癥:其5%溶液為等滲溶液，用於各種急性中毒，促進毒物排泄；10%~50%為高溶液，用於低血糖和營養不良，或用於治療心力衰竭、腦水腫和肺水腫。