1.苦瓜排骨湯。夏天怎麽能不吃壹點苦？苦可以榨幹妳的心，夏天對應的味道就是苦。合理飲食對妳的健康有好處。這湯很簡單。將排骨和苦瓜放入水中煮沸，去除排骨和苦瓜上的泡沫，然後用姜將排骨燉至軟爛，加入料酒、蔥和苦瓜，加鹽調味。
2.綠豆薏米海帶湯。這種湯是甜的，可以作為夏天的甜點點心。只是很費時間。最好用去皮的綠豆，加入薏米和清水，然後壹起放入鍋中，轉小火煮至軟爛。這兩種豆都不好煮，時間也長。然後放入洗凈的海帶和陳皮，再煮十分鐘，加入蜂蜜。綠豆性寒，不宜多吃。如果是脾胃虛寒的人，不建議食用。這種甜湯既能清熱，又能利尿除濕，比較適合暑熱伴濕氣。
還有壹些其他的，比如冬瓜湯，扁豆排骨湯等等。天氣悶熱，自己煮壹鍋，既好吃又健康。
藥事網權威解讀，未經授權轉載，抄襲必究。在我們的生活中，家家都會做湯，既營養又美味。做湯有很多種方法。妳可以用不同的配料做湯。可以用綠豆、薏苡仁、雪梨、白茅根、麥冬、蓮子等做肉羹，營養豐富，清熱可口。
小時候在學校吃的飯都上火了。每周我回家，媽媽都會給我們煲湯，而且會用壹些清熱降火的食材煲湯。它營養豐富，味道鮮美，而且制作非常簡單。現在是小孩子了，經常在家給孩子做點湯，孩子也很喜歡。下面分享壹下煮什麽湯可以清熱降火。
1.鴿子綠豆湯1。準備食材:鴿子、綠豆、姜、蔥、陳皮、蜜棗、鹽。
2.將綠豆洗凈，放入水中浸泡壹小時，將鴿子洗凈，剁成小塊，放入冷水中焯壹下，放入姜片和蔥段煮沸，撇去浮沫，焯壹下撈出沖洗幹凈。
3.將鴿肉放入砂鍋中，放入綠豆，然後放入姜片、陳皮和兩個蜜棗，加入足量的水，大火燒開，轉小火壹個半小時，時間到後加鹽調味。
二、排骨麥冬蓮子湯1。準備食材:排骨、麥冬、蓮子、石斛、玉竹、生姜、枸杞。
2.排骨洗凈，剁成小塊，冷水焯壹下，放入姜片和料酒去腥，大火煮幾分鐘，撇去浮沫，焯壹下，撈出，沖洗幹凈。
3.將排骨放入砂鍋中，將麥冬、蓮子、鐵皮石斛、玉竹洗凈，加入足量的水，小火煮沸，小火燉兩小時，提前十分鐘加入枸杞，時間到了再加鹽。
三、絲瓜豬骨湯1、準備食材:豬骨、絲瓜200克、茶樹菇200克、姜、蔥、鹽。
2.豬骨洗凈，用清水浸泡半小時，冷水洗凈後放入鍋中焯壹下，放入姜片和蔥段去腥，大火煮幾分鐘，撇去浮沫，焯壹下撈出沖洗幹凈。
3.洗去茶樹菇根部，洗去絲瓜，剝去兩頭，切成滾刀塊，將豬骨放入砂鍋中，加入姜片、絲瓜、茶樹菇，加足水，大火煮開後小火煨壹個半小時，時間到了後加鹽調味。
總結:可以清熱降火的湯有很多種。以上湯也是我在家經常做的湯。它們非常好吃，防火，老少皆宜。每次吃完火鍋和燒烤，我都會煮壹碗湯喝。制作起來很簡單，也是我們生活中常用的食材。大人小孩都喜歡喝。
煮湯的時候可以加梔子。梔子能清三焦之火，能清周身之火，但梔子有顏色。湯煮開後可能會變成淡黃色，所以用布包好放在湯裏，減少染色~希望能幫到妳。
入秋後，雨水減少，天氣幹燥。如果是秋燥引起的，建議在煲湯的時候用壹些西洋參，因為人參是秋冬進補的佳品，而西洋參是補而不燥。經臨床驗證，西洋參具有滋陰益氣、生津止渴、降虛火的作用。。。同時，個體因體質、生活習慣不同，上火的原因也不同。選擇的食材盡量對癥，才能有好的效果。
我們都知道綠豆湯對解暑有很好的作用，但是它性寒涼，脾胃虛寒的人不能經常喝，三豆湯正好可以調理。
“三豆湯”中，綠豆、紅豆有清熱解暑、利尿的功效，黑豆健脾補腎。綠豆是寒性的東西，但加入黑豆和紅豆後，綠豆的寒性可以抵消。所以“三豆湯”不僅能清熱解暑，還能健脾補腎。這段時間雨水很多，我們就把綠豆換成大麥，順便把體內的水分去掉。
-三豆湯-
由舞靈1027
材料
材料:赤小豆50克，黑豆50克，薏米50克。
調料:適量的水
工作方法
1.薏米、紅小豆、黑豆洗凈混合浸泡過夜(夏天我是在空調房裏浸泡)。
2.第二天把這些泡好的材料瀝幹，放入電壓力鍋，加入適量的水。
3.按下“煮粥鍵”就可以煮了。吃的時候請把湯和豆子壹起加。
心火壹定要小心控制，然後可以用青而苦的堿性蔬菜，保持湯的清淡。蒲公英和菠菜也可以用來清火。蒲公英也可以用來做單湯，溫水也可以用來降火。不能吃辣，看情況。除非發燒不出汗，可以喝熱姜湯，喝完被子就好了。當然，血壓低的人不宜吃芹菜醋酸等食物。
冰糖銀耳湯，絲瓜豬雜湯，苦瓜排骨湯，冬瓜海帶薏米湯希望對妳有幫助。
這是我作為壹個廣東人最明顯的問題。嶺南具有亞熱帶季風海洋性氣候特征，以高溫多雨為主要氣候特征。大部分地區夏長冬短，太陽輻射多，日照時間長。氣溫高，壹年四季雨水充足，所以四季常青，鮮花盛開，各種水果壹年四季不絕。
總結壹個字——高溫高濕。所以廣東人經常熬能清熱祛濕的湯，尤其是夏天。下面給大家介紹幾個簡單的老火湯。
1.豬肉瘦肉燜雞骨草。
做法:將豬肉橫煮，用冷水浸泡，切成小塊備用。將瘦豬肉洗凈切塊，用雞骨草浸泡，加入兩片生姜和三個蜜棗，放入鍋中大火煮1.5小時，加入適量鹽即可食用。
2.苦瓜黃豆海帶排骨湯
做法:將排骨用開水洗凈，海帶泡壹個小時，洗凈沙子切成小塊，苦瓜去籽切塊，放入砂鍋中煨壹個小時，再放入黃豆煨半個小時。怕苦的朋友可以加兩個蜜棗。
3.豬蹄、木瓜和花生
豬蹄剁碎，飛水洗凈，木瓜切塊，和花生紅棗壹起放鍋裏煮半小時。這個湯不用文火燉壹個小時，不僅清熱，還能養顏豐胸。是女士們的首選。
什麽湯可以清熱降火？
首先第壹個回答是廣東的豬枸杞葉湯。我是壹個四川女孩。來了廣東之後，這個湯簡直讓我欲罷不能。我還是想喝！
下面是怎麽做的:準備適量的豬肝和瘦肉(壹般豬雜和粉條等。，這裏對我來說比較麻煩，所以準備了豬肝瘦肉)，豬肝切片，然後洗兩遍，取出瀝幹備用；將瘦肉切片，然後與豬肝壹起放入碗中腌制，加入壹勺鹽、半勺醬油、半勺蠔油、少許食用油攪拌均勻，再加入適量水澱粉腌制十五分鐘。將準備好的枸杞葉摘下洗凈待用，然後切少許蒜末，鍋中燒油，放入蒜末炒至金黃色，取出待用。鍋裏燒開水，放入枸杞葉，煮五分鐘，再放入壹勺鹽，少許生抽調味，然後倒入腌制好的豬肝和瘦肉，煮壹分鐘後倒入炒好的蒜末。(做菜前也可以加壹點豬油，不希望太油膩。)
這是個人做法，不壹定正宗。