12月份到了進補的好時候，可以通過調養精神、調整飲食、鍛煉體質、保暖防寒、謹慎房事等綜合調養來達到強身健體的目的。接下來我給大家介紹壹下寒冷的冬天養生方法，歡迎大家閱讀。
寒冷冬季養生方法壹:蔬菜養生
1，冬筍
說到冬筍，很多人會搖頭:“壹個竹筍吃三天，真的沒什麽吃的。”其實冬筍的營養價值很高，被譽為“金衣白玉，菜中壹絕”。
冬
12月份到了進補的好時候，可以通過調養精神、調整飲食、鍛煉體質、保暖防寒、謹慎房事等綜合調養來達到強身健體的目的。接下來我給大家介紹壹下寒冷的冬天養生方法，歡迎大家閱讀。
寒冷冬季養生方法壹:蔬菜養生
1，冬筍
說到冬筍，很多人會搖頭:“壹個竹筍吃三天，真的沒什麽吃的。”其實冬筍的營養價值很高，被譽為“金衣白玉，菜中壹絕”。
冬筍不同於春筍和夏筍。它們低調地生長在地下，尚未破土，營養價值很高。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸。當與各種肉類壹起烹飪時，不僅更加美味，而且可以清熱解悶。此外，它還含有豐富的膳食纖維，有助於消化。
2.山藥
山藥含有多種微量元素，含量豐富，具有滋補作用，是病後康復和食補的佳品。山藥還富含維生素和礦物質，熱量相對較低。山藥能促進T淋巴細胞的增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老。這也證明了“常吃山藥延年益壽”的說法是科學的。
打算冬季進補的人，在進補前先吃山藥，更有利於補品的吸收。山藥是補中之藥，有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人進補前食用。
3.大白菜
卷心菜不僅營養豐富，味道鮮美，而且易於保存。它是壹季可以吃半年的蔬菜，被稱為“蔬菜之王”。中醫認為，大白菜“有助腸胃，除胸中之煩，助消化通便”，經常吃大白菜可以起到刮腸排毒的作用。
冬天空氣幹燥，冷風對人的面板傷害很大。大白菜含有豐富的維生素C和e，多吃大白菜可以有很好的護膚美容效果！大白菜可以煮，也可以涼拌，烹飪方法很多。
4.甘薯
當冬天來臨的時候，街上最受歡迎的小吃是熱騰騰的美味烤紅薯。紅薯味甘，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素和鉀、鎂、銅、硒、鈣等礦物質。
紅薯的蛋白質質量高，可以彌補大米和白面的營養不足。經常食用可以提高主食中營養的利用率。特別是紅薯中含有豐富的賴氨酸，這正是大米和面粉所缺乏的。因此，紅薯和米粉混合食用，可以起到蛋白質的互補作用，提高其營養價值。
5.小紅蘿蔔
中國有句民間諺語:“冬吃蘿蔔夏吃姜，不需要醫生開藥方”。中醫認為人體是“胃中之陽，胃熱則煩”，甜蘿蔔有助於解除煩，維護脾胃。冬季脾胃容易受損，進補保健不妨從吃蘿蔔開始，保護脾胃。
蘿蔔性涼，味甘。入肺胃經，能消積化滯，化痰清熱，降氣透中，解毒。可用於食滯飽脹。但是脾胃虛寒的人不適合多吃蘿蔔。如有必要，可將羊肉或牛肉與蘿蔔壹起食用，使兩種成分相互中和，對脾胃有壹定的保養作用。
寒冷的冬天養生方法二:喝湯養生。
1，番茄牛肉湯
配料:牛肉、洋蔥、土豆、番茄、蔥、姜、迷叠香、番茄醬、黃油和水。
練習:
1將牛肉切成小塊，放入沸水中焯2-3分鐘，收集洗凈的血水備用；鍋洗凈，抹上適量黃油，放入洋蔥丁、去皮切丁的土豆和少許幹迷叠香，炒香。
2.倒入番茄丁、蔥段、姜片，繼續翻炒至番茄變軟，溢出紅色湯汁；加入壹湯匙番茄醬和壹片新鮮迷叠香，加入適量水，煮沸；將鍋內所有材料轉入慢燉，至牛肉軟爛，湯汁粘稠，加入少許鹽調味。
功效:牛肉具有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴止涎的功效。番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的功效。
2、紅棗香菇烏雞湯
食材:烏雞壹斤左右，香菇，黑木耳，紅棗，姜，料酒，鹽少許。
練習:
1烏雞洗凈切塊，放入盆中，用鹽、料酒、姜腌制15分鐘左右；香菇、黑木耳、紅棗洗凈，加入。
2加入適量清水，放入鍋中，蒸至水沸騰，再轉中火30-45分鐘。筷子可以很容易的插進雞肉裏關火。註意蒸鍋裏的水，不要幹。
功效:香菇烏骨雞湯，能補益氣血，滋養肌膚，提高免疫力。香菇能增強人體免疫功能，預防癌癥。用香菇和烏雞熬制雞湯，可以提高人體的吸收率。對於女性來說，烏雞湯是補充疲勞，滋補身體的佳品。
3、蘿蔔鯽魚湯
配料:鯽魚、白蘿蔔、蔥、姜、花雕酒、鹽。
練習:
1鯽魚洗凈瀝幹水分，用廚房紙巾擦幹表面水分。蘿蔔去皮切條；洋蔥打結；生姜切片。鍋裏熱油，爆香幾片姜，放入鯽魚，煎至兩邊魚變色。鍋中加入足量的水、冷水或開水，放入蔥、姜，大火燒開，加入適量的雕酒，繼續煮至酒氣消散。
2撇去浮沫轉中火，保持壹定的沸點，加蓋燜至湯汁變白約30分鐘。加入蘿蔔條，繼續煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮。
功效:健脾和胃，消食化積，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬食用。
4.蘿蔔羊湯
材料:羊腩750克、白蘿蔔壹個、香菜鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉。
練習:
1將羊腩洗凈，切成粗絲。白蘿蔔洗凈切絲。
2.鍋內點火，倒入底油，姜片煸炒，倒入開水。加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味。水燒開後，放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷。撒上洋蔥絲和芫荽葉出鍋。
功效:蘿蔔能消積導滯，化痰清熱，降氣解表，解毒。蘿蔔羊肉湯有溫補脾胃、健脾消食的功效。
5、紅棗鴿子湯
材料:乳鴿2只，蔥1，棗10，姜3塊，枸杞20，鹽1，香油1/2。
練習:
1鴿子清洗幹凈，然後用清水洗凈，放入鍋中水煮，燙幹凈，將鴿子放入鍋中，放入蔥花和姜片，加入大半鍋水，大火。大棗、枸杞提前用清水浸泡。
2等到鍋裏的水燒開，用大勺把鍋裏的浮沫打出來，放入大棗，小火慢燉2小時；2小時後，鴿子基本燉熟。將泡好的枸杞放入鍋中，加入1茶匙鹽和幾滴香油，然後燉15分鐘。
功效:鴿肉具有護肝補腎、補氣血、清熱解毒、生津止渴的功效。加入大棗、枸杞煲湯，滋補效果更好。
寒冷的冬天養生方法三:粥養生
1，小米桂圓粥
做法:小米1斤，龍眼肉15 g，粳米50 g。小米去殼，洗幹凈。將硬米洗凈，放入鋁鍋中，加入小米、桂圓肉，加水適量，大火燒開，再用文火煮，加糖攪拌均勻。早餐和晚餐。
功效:補益心腎，益腰膝。適用於心腎精血不足，心悸失眠，腰膝酸軟。
2、四紅血粥
做法:紅豆、紅棗、紫米、花生、核桃、大米、小米。紅豆和紫米提前泡壹夜，來不及的話至少提前2小時。鍋中加入足量的水，先放入紅豆和紫米，然後轉小火煮1小時。然後加入洗好的大米、小米、紅棗、核桃、花生，再次煮沸，小火燉1小時。
功效:花生、紅豆、紫米、紅棗都是補血佳品。這種粥有補血的功效，適合冬天養生。
3、五谷養生粥
做法:蕎麥、薏米、黑米、芡實、去皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1湯匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。將蕎麥、薏苡仁、黑米、芡實、去皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗凈，在水中浸泡兩小時。龍眼去殼了。紅棗和粳米洗凈備用。將上述原料壹起放入高壓鍋中，加入1500ML水，蓋上壓力閥，待火噴完後關火。等到所有的空氣都排盡了，再開火煮，直到空氣吹起來，再關火。這樣噴三次就可以了。
功效:粥味鮮美，益氣生津，養胃暖身。
4.核桃粥
做法:1/3杯糯米，5個核桃，1顆紅棗，少許鹽。將胡桃夾子打開，取出果肉，用水浸泡，剝去薄皮，搗碎；將棗去核，浸泡在水中，搗碎；將核桃、紅棗、糯米放入小鍋中，加適量水煮沸；煮熟後加鹽調味。
功效:本方有很好的補腎養脾胃的功效。經常食用核桃粥，可以使體內的氣血更加旺盛，不僅使皮膚更加有光澤，還可以使身體更加美麗，而且不容易出現白發。
5.山藥羊肉粥
做法:山藥500克，羊肉餡100克，日本大米200克，鹽6克，料酒兩大勺，姜絲20克。山藥切丁，用清水浸泡備用；羊肉片飛水，變色後撈出，控水晾幹備用；日本大米可以提前壹晚洗凈浸泡；將大米、羊肉放入湯鍋中，加入2倍以上的水，加鹽、姜絲、料酒，然後小火燉10分鐘；然後將山藥滴入鍋中，繼續小火燉20分鐘到半分鐘。
功效:山藥羊肉粥配麥片，能滋潤、溫補，對改善四肢冰冷有很好的效果，非常適合冬季食用。
寒冷冬季養生方法四:水果養生
1，甘蔗
甘蔗汁味道甘甜，營養豐富，因此被稱為最好的水果。在中國古代，壹些醫學家將甘蔗列為“補藥”，甘蔗也被命名為“補血果”。冬天幹燥，是吃甘蔗的好季節。甘蔗已經成熟，6月5438+2月上市。
冬季的水果中，頗受人們喜愛的甘蔗也含有大量的微量元素，包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等。其中鐵的含量最高，每公斤可高達9毫克，居水果之首，故稱補血果。但從中醫的角度來說，寒性甘蔗、脾胃虛寒的人要少吃。
冬天吃甘蔗，最好切成20厘米-30厘米的小塊，放在鍋裏煮十分鐘，然後趁熱拿起來剝，比生吃更甜。對於發熱咽痛，可搭配胡蘿蔔，馬蹄清熱消食化積。日常草藥說是“五淋”，冬天喝可謂降火潤燥。
2.荸薺
每年的11月和12月是菱角盛產的季節。它的皮是紫黑色的，肉是白色的，味道香甜多汁，清脆可口。它可以作為水果和蔬菜。自古有“地下雪梨”之稱，北方人則視其為“江南人參”。《本草綱目》說它能“止渴除痹，溫中益氣，除史丹，除風毒”。荸薺除了具有胸腹之熱外，還含有豐富的營養，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣和碳水化合物。中醫認為還能清熱生津、通便、止咳、瀉火、護膚。它是冬天的時令水果。
中醫認為菱角性寒，脾胃虛寒者不宜多食。荸薺最好不要生吃，因為荸薺生長在泥土裏，表皮和內部都有很多細菌和寄生蟲，壹定要洗凈煮熟後再吃。
3.山楂
山楂是冬天最喜歡的水果之壹。山楂含有豐富的氨基酸和鈉、鉀、錳等礦物質。每100克鮮山楂果肉含維生素C 89毫克，僅次於鮮棗和獼猴桃，位居第三。維生素B2的含量與香蕉並列第壹，比蘋果高五倍。它含有85毫克的鈣，在果串中僅次於橄欖；其維生素E含量也居水果之首。
心腦血管疾病患者在秋冬季節可以多吃山楂，有利於防止疾病復發，緩解動脈硬化。胃腸功能較弱的人，長期食用生山楂會形成胃石，增加胃潰瘍的風險。因此，建議將山楂煮熟或切片，用清水浸泡。
山楂不要吃太多，不要空腹、飲酒或與胃酸分泌的食物同食，以免形成胃結石；吃完後及時漱口，防止有害牙齒；中醫認為山楂不宜進補，病後脾胃虛弱、體虛者及胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者不宜食用，以免加重病情。山楂有活血化瘀、破氣的作用，孕婦要謹慎食用。
4.橙
65438+二月是橘子的收獲月。橙子酸甜可口，含有豐富的維生素C，因此受到人們的喜愛。據測定，每天吃三個橙子，幾乎可以滿足人體壹天所需的維生素C量。而橙子含有170多種植物化合物和60多種黃酮類化合物，其中大部分是天然抗氧化劑。
橙子酸甜，性溫，入肺。主要用於治療胸膈氣滯、嘔吐、食欲不振、胃陰不足、口幹、肺熱咳嗽、飲酒過度等癥。具有開胃、止渴、潤肺的功效。但是食用不當是無益的。據營養專家介紹，每天吃2-3個250克以內的橙子對人體有好處。
橘子性溫，吃多了容易上火，尤其是陰虛陽亢者。最好少吃，否則會出現口瘡、口幹、咽痛、便秘等癥狀。註意不要飯前或空腹吃東西。橘子果肉中含有壹定量的有機酸，容易影響胃黏膜。