平喘和鎮咳作用。
海帶根粗提物對豚鼠有平喘作用(組胺法)，對大鼠咳嗽(0.59%二氧化硫法)、貓咳嗽(電刺激喉上神經法)有壹定鎮咳作用。與可待因不同的是，毒性劑量可以減少動物的運動，使其側臥，甚至昏迷死亡。
免疫增強。
海帶多糖能增強巨噬細胞的吞噬功能，促進淋巴細胞轉化；腹腔註射海藻硫酸多糖可促進ConA誘導的小鼠淋巴細胞增殖和IL-II產生。對環磷酰胺引起的動物免疫力低下有很好的恢復作用。
海帶多糖能明顯提高鈷60照射小鼠的存活率，保護照射小鼠的造血功能，對抗環磷酰胺引起的白細胞減少。
消炎的
海藻、海帶等化合物能抑制大鼠肉芽組織增生，抑制大鼠足跖腫脹，抑制灌胃小鼠腹膜炎，對抗小鼠耳毛細血管通透性，表明其具有明顯的抗炎作用。
降壓作用。
層粘連蛋白有降血壓作用。靜脈註射核纖層胺單硝酸酯可暫時降低麻醉兔的血壓，這種作用不被阿托品阻斷。不影響雙側頸總動脈阻斷或註射去甲腎上腺素引起的升壓反應；在體內和體外試驗中，它能抑制心跳幅度，但不影響心跳頻率。對小腸、支氣管等平滑肌有明顯抑制作用。還能對抗乙酰膽堿、5-羥色胺和氯化鋇引起的收縮；在離體大鼠小腸中，抗乙酰膽堿作用是罌粟堿的0.8%。能增強去甲腎上腺素對離體豚鼠輸精管的作用。青蛙對腹直肌的作用很弱。海帶多糖鹽酸鹽還能降低血壓，抑制離體兔腸；但對離體兔心有輕微興奮作用。
降血糖作用。
海帶中含有的30ml/kg巖藻多糖對正常小鼠有明顯的降血糖作用。當劑量達到100mg/kg時，7小時後血糖下降49%。海藻酸鈉降血糖效果差，灌胃無效。只有腹腔註射100mg/kg才有明顯的降血糖作用。當劑量達到300m/kg時，可在7小時內使血糖降低38%。對於四氧嘧啶誘導的高血糖，300mg/kg褐藻澱粉24小時後血糖下降665，438±0%。腹腔註射海藻酸鈉300mg/kg；血糖下降了39%，但管飼無效。其他功能見海苔條。
降血脂和抗凝血作用。
反復灌胃海帶多糖可明顯抑制高脂血癥雞血清總膽固醇和甘油三酯的升高，減少雞主動脈內膜動脈粥樣硬化斑塊的形成和發展。海帶多糖具有體內外抗凝血作用，其抗凝血活性為7肝素u/mg。因為很多冠心病患者都有高脂血癥，所以血液往往處於高凝狀態。因此，海帶多糖同時具有降血脂和抗凝血作用，具有壹定的臨床意義。
抗輻射效應
海帶多糖1次註射可明顯提高900 rad照射小鼠的存活率，存活率隨劑量的增加而增加，可顯著保護受照動物的造血組織。因此，海帶多糖在預防放療引起的造血組織損傷、刺激造血恢復、增強癌癥患者免疫功能等方面可能具有現實意義，聯合放療可能具有壹定的現實意義。
抗腫瘤:海帶多糖對小鼠移植性腫瘤和S180的生長有抑制作用。
本品還具有溫和的通便作用。
長期大量服用本品可治便秘。還可與活血化瘀、軟堅散結之品配伍，用於治療甲狀腺腫、甲狀腺腫瘤、淋巴結核及肝硬化。
除了藥物和食品，還可以從海帶中提取碘、甘露醇、巖藻多糖、氯化鉀等物質作為工業和醫藥原料。
昆布的性取向和趣味取向
味道又鹹又冷。
①烏普本草:“酸鹹，寒無毒。”
②本草回春:“味苦，性寒，無毒。”
歸經
(1)基本藥物配藥:“入胃經。”
②本草回春:“入脾經。”
昆布復方
慢性咽炎的治療方法:海帶500克，洗凈切成小塊，煮熟，撈出，與白糖200克混合，腌制1天。每日兩次，每次50g。
治療肥胖:海帶粉2克，烏梅1片，開水浸泡，每日兩次。
治療皮膚熱疹、頸部淋巴結炎、單純性甲狀腺腫:海帶60克、綠豆70克、粳米100克、陳皮1片，同煮粥，加適量糖調味。
治癰、癰腫:海帶壹兩片(洗凈入味)。把羅打成粉末。每花壹塊錢，用棉花包好，用上好的醋泡好，含咽津液的藥用完了，就是又含了。(《盛慧芳》)
治療頸部囊腫，逐漸結痂:海帶和海藻平分秋色。最後，蜜丸有杏核那麽大，含壹點汁，持續四五天。(肘部後面)
治癭氣初期郁結，咽喉不通，不治則逐漸脹大:檳榔32顆，海藻22顆(洗去鹽水)，海帶32顆(洗去鹽水)。上藥，搗羅為末，煉蜜為丸，大如小彈珠，常含壹丸咽津。(《盛慧芳》)
治氣滯，胸膈滿，咽喉頸粗:海帶二兩(洗去鹹汁)，草壹兩，羊肉兩塊(去烤)，海蛤壹兩(去磨)，馬尾海藻壹兩(洗去鹹汁)。五味上，蜜丸如彈珠，細細含喉汁。忌生菜、熱面、烤肉、大蒜、竹筍。(《廣濟方》昆布丸)
治膈氣噎得停不下來吃:海帶壹兩片(洗凈，焙幹，最後)，樁頭上的細糠合在壹起磨碎。用老牛虹吸，拌生百合汁，放入蜂蜜中慢火煎，攪成糊狀，最後杵成丸，大如芡實。每次服壹粒，包括吞咽。(昆布方《聖吉總錄》)
治氣，膀胱經急，宜降氣:將壹斤海帶和白米汁浸泡壹晚洗去鹹味，用壹桶水煮至熟。三寸長，四五分寬的時候，還是要夾壹把蔥，再切兩寸。煮多了，海帶爛的不得了，還加鹽燜。(廣濟坊中的坤步聚法)
海帶的副作用
毒副作用:
海帶提取的多糖以1000mg/kg/kg灌胃給小鼠，未發現副作用。小鼠腹腔註射致死劑量為158.5±67.0mg/kg。
靜脈滴註藻酸雙酯鈉，大部分無不良反應，少數(758例中23例)有肢體疼痛、關節腫脹、口舌麻木，部分有可逆性耳聾。壹般不嚴重，停藥後恢復很快。壹般通過控制劑量和靜脈滴註速度，是沒有副作用的。
劑量
內服:煎服，1-3錢；還是進了藥丸，散了。
註意
脾胃虛寒、寒濕體質者不宜服用。
食療本草:“抑郁則久瘦。”
品匯要領:“懷孕期間不能服用。”
醫學介紹:“胃虛者慎用。”
昆布的做法
牛蒡山藥海帶湯
材料:
牛蒡半個，鐵棍山藥1，海帶壹片，木魚花壹把，生姜三片，水1000ml(2水2人)。
練習:
(1)選擇上等牛蒡。去皮切成厚片，用清水浸泡。
(2)鐵棍山藥去皮，切成厚片，用清水浸泡。
(3)海帶洗凈，用溫水稍微泡壹下，切成小塊備用。
(4)將牛蒡、山藥、海帶、姜片壹起放入湯鍋中，大火燒開後轉小火30分鐘(註意湯燒開時容易跳出來，及時轉小火，或者湯鍋大壹點，水寬壹點)。
(5)關火後，放壹把木魚花，不用攪拌，等它慢慢沈澱。
(6)燉約10分鐘，撈出木魚花，加鹽和少許蘑菇精調味。
昆布綠豆甜湯
材料:
海帶60克，綠豆150克，紅糖少許，清水約1500克。
練習:
(1)海帶、綠豆洗凈。
(2)放入鍋中，撈出清水，煮約1小時，存放於海帶葉中，撈出紅糖。
昆布海帶湯
材料:海帶、紫菜各30克，黃豆150克。
做法:將以上三樣東西浸泡，洗凈；向湯中加水，調味，直到豆子煮熟。
功效:化痰利濕，健脾和中。
用法:隨餐食用。
番茄海帶湯
材料:
番茄汁50g，水浸海帶250g，榨好的檸檬2個備用，蝦醬和精鹽少許，高湯太多。
練習:
(1)海帶洗凈，切絲，放入高湯中煮5秒。
(2)在高湯中加入蝦醬、精鹽、鮮檸檬汁、番茄汁，煮沸後倒入湯碗中。
糖漬海帶
做法:海苔500克洗凈，切成小塊。煮好後取出，加入250克糖拌勻。腌制壹天就可以吃了。每日兩次，每次50g。
功效:具有軟堅散結的功效，可治療慢性咽炎。
昆布粥
做法:海帶10-15g，粳米100g，瘦豬肉適量，煮成粥，加適量鹽(或糖)調味。
功效:具有軟堅散結、降血壓、利尿的作用，適用於高血壓、動脈硬化、慢性支氣管炎伴咳喘者。硬化和慢性支氣管炎，咳嗽和哮喘。
蠔油海帶湯
做法:蠔油100克，海帶25克，發菜10克壹起煮。
功效:經常食用可治碘缺乏和青少年甲狀腺腫。
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