有專家表示，不必過度恐慌，首先要做好防護。
在當前疫情下，我們應該如何選購、清洗和儲存食物？需要註意什麽？
如何購買？第壹，做好基礎防護。去超市或社區便利店，壹定要戴口罩和壹次性手套，避免直接接觸各種食品包裝，事後及時清洗消毒。
第二，及時關註權威消息。關註權威部門發布的冷鏈食品衛生動態。避免錯誤購買問題食品、水果和蔬菜。
第三，去正規的食品銷售場所購買冷鏈食品。相關部門對冷鏈食品的管控還是很嚴格的。購買時需要註意食品相關的合格證、證書或印章等等。
怎麽清洗？1.買回家，先把外包裝消毒，再把食物拿出來。
2.用水清洗。用清水(流水)沖洗，果蔬可以清理多余的部分，減少汙染概率。避免使用化學消毒試劑導致食品安全問題。
3.可以不帶皮吃。比如蘋果、梨、黃瓜、胡蘿蔔等水果和硬皮蔬菜可以先去皮再吃。
如何儲存新冠肺炎不是食源性疾病，更不是食用性疾病。需要重點關註的是:食物表面可能的病毒汙染導致的交叉汙染和接觸傳播。
1.生的和熟的產品應該分開，以避免交叉汙染。
2.壹些可儲存的水果和蔬菜，如土豆和蘿蔔，可以在陰涼通風處儲存壹兩天。漿果等易腐水果，如果不是直接食用，就不要洗。壹些可儲存的帶皮水果可以用清水洗凈瀝幹水分，然後在合適的溫度下儲存。
3.儲存在合適的溫度下，以確保食品安全。大多數水果和蔬菜可以儲存在大約5。肉類冷藏時間不應超過兩天。分成小包裝，冷藏保存，吃前半天冷凍解凍。避免反復解凍和冷凍。
4.及時清理飲食環境，以及使用的砧板和刀具。
做好基本防護，不必過度焦慮。
切片小包裝冷凍貯藏
聲明:文章內容及圖片來源於網絡，版權歸原作者所有。不承擔任何法律責任。如有侵權，請及時聯系我們，我們將盡快刪除。