壹種大蒜生菜的制作方法
材料:生菜1棵，紅辣椒150g切絲，醬油半勺，油半勺，蒜3瓣，鹽適量。
生產步驟:
將生菜去皮，斜著切成小塊。放入沸水中煮約3分鐘，撈出瀝幹備用。？2、紅辣椒切塊，大蒜切沫。？3.鍋裏放油，七成熱時放入蒜末，翻炒。加入少許鹽，攪拌均勻。？4.加入生菜和紅辣椒片，大火翻炒2分鐘左右，加入雞精，攪拌均勻即可食用。大蒜生菜的價值
？生菜適應性強，但對土壤的酸堿反應敏感，適合在微酸性土壤種植。萵苣的品種根據葉子的形狀可以分為兩種:圓葉和尖葉。萵筍葉圓，長倒卵形，莖粗，中下部厚，兩端尖細，品質好。尖葉生菜，尖尖的，桿狀的莖，下半部粗，上半部細，不如圓葉生菜好吃。
營養價值
？萵筍葉富含維生素A、B1、B2、C、P，並含有豐富的鐵鹽、鈣鹽、磷鹽，作為生菜使用，營養價值很高。孩子多吃生菜，對生長發育非常有益。每天吃200克萵筍葉可以滿足胡蘿蔔素的需要，吃500克萵筍葉可以滿足維生素c的需要。
？打開門通風。生菜新鮮，微苦，能刺激消化酶的分泌，增加食欲。其乳白色的血清能增強胃液、消化腺和膽汁的分泌，從而促進各種消化器官的功能，特別適用於消化功能減弱、消化道酸度下降和便秘的患者。強身健體，防癌抗癌。萵苣含有多種維生素和礦物質，能調節神經系統的功能。其所含的有機物富含鐵，可被人體吸收，對缺鐵性貧血患者非常有益。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，所以也可以用來防癌。潤腸通便。萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，疏通消化道，幫助排便，可用於治療各種便秘。生菜中含有芳香烴羥基化脂質，可預防肝癌、胃癌，還可減輕癌癥患者放療或化療的副作用。它是壹種抗癌蔬菜。孩子經常吃生菜，對生長發育有幫助。生菜含有豐富的磷、鈣等元素，有利於促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常出牙。