豬肉能為人體提供優質蛋白質和必需脂肪酸，因為其纖維和結締組織含量較少，肌肉組織中含有較多的肌間組織，所以煮熟後吃起來嫩滑，適量食用還能養胃，增加胃液分泌。
養胃和吃法
取瘦豬肉100克，胡蘿蔔200克，陳皮10克，植物油，鹽，黃酒，韭菜。
將胡蘿蔔洗凈切絲，豬肉切絲，加鹽和黃酒，混合均勻，將陳皮浸泡至軟，切絲；先將胡蘿蔔焯至八成熟，然後出鍋，再將肉絲、陳皮用植物油炒3分鐘，加入胡蘿蔔絲和少許鹽，用黃酒翻炒，加入適量開水焯幾分鐘，再撒上小蔥。這道菜有開胃健脾、增強消化吸收的作用。
2.羊肉
羊肉肉質細嫩，含有人體所需的各種營養物質，脂肪和膽固醇較少，易於消化吸收，能溫中健脾，用於脾胃虛寒引起的惡心、肢冷、畏寒等癥。冬天吃羊肉可以抵禦寒冷，增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜。
養胃和吃法
取羊肉120g、當歸15g，將羊肉洗凈，切塊，放入鍋中煮沸，撇去浮沫，取出，換成清水，加入羊肉塊、生姜、當歸，小火煮至熟，加鹽調味。本方具有暖胃散寒、溫氣血、益胃氣的功效。
3.牛肉
牛肉營養豐富，尤其是蛋白質含量高，但脂肪含量低。具有健脾胃、益氣血、強筋骨的功效。是保健養胃的理想食品。而且牛肉中的蛋白質容易被人體吸收利用，可以提高人體的抗病能力，對中氣不足、氣血兩虛、慢性體虛的人也有滋補作用。
4.雞肉
雞肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、維生素和煙酸，是滋補身體的常用成分。具有健脾胃、溫中益氣、補虛填精、活血強筋骨的功效，對脾胃陽虛、飲食減少、腹痛、吐瀉、疲乏無力有很好的治療作用。
5.鵝
鵝肉是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。富含蛋白質、卵磷脂、維生素、鈣、鎂、鐵等人體必需的營養物質。對人體健康非常有益，具有滋陰益氣、和胃止咳、祛風除濕的功效。適用於身體虛弱、氣血不足、營養不良的人群。
6.兔肉
兔肉脂肪和膽固醇含量低，但蛋白質、賴氨酸、卵磷脂、礦物質和煙酸含量高。相對於其他肉類，兔肉的消化吸收率更高，適合脾胃虛弱、消化不良的人食用，有助於治療胃熱引起的惡心嘔吐。胃火大的人可以多吃兔肉保護自己。