1，栗子:脾腎
立冬後，人體的氣血開始匯聚，所以這個時候吃栗子進補特別合適。板栗不僅好吃，還是冬季的保健品。板栗味甘性溫，無毒，具有“益氣健脾、厚腸胃、補腎強筋、活血止血”的功效。板栗含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，有利於防治高血壓、動脈硬化、骨質疏松等疾病。所以老年人吃板栗可以補益氣血，而男性吃板栗可以補腎，治療腎虛。
將去皮的栗子用清水浸泡2-3小時，去皮，與大米壹起放入鍋中煮，待粥八成熟時加入桂圓，煮熟即可。此粥具有養心安神、健脾開胃、潤膚養顏的功效。將烏雞洗凈焯水，將姜、蒜、烏雞放入清水中燉至烏雞9分熟，放入栗子燉。適用於身體血虛、肝腎不足、脾胃不健的人群。
2、羊肉:補腎禦寒
寒風凜冽，羊肉肥美，立冬進補，羊肉是首選。羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養物質，具有補腎、保肝、禦寒、祛濕的功效。在閩南，立冬想吃羊肉過冬。據說整個冬天都不會冷。壹碗羊肉湯帶來的溫暖，足以抵禦壹個冬天的寒冷。
羊肉性溫，經常吃容易上火。中醫講究“熱則寒”的食療方法。所以吃羊肉的時候，壹定要搭配涼性甘甜的蔬菜，可以起到降溫、解毒、去火的作用。涼性蔬菜壹般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、大白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、大白菜等；紅薯、土豆、蘑菇等。是甜蔬菜。
3、白蘿蔔:止咳潤肺
立冬時節天氣變冷，人的手腳容易著涼，後背也容易著涼，這是遇冷氣血運行不暢造成的。這段時間盡量吃點生白蘿蔔。民間諺語中有“立冬蘿蔔參湯，大夫不必開”。這句話既明確了蘿蔔是冬季時令蔬菜，又顯示了它的食療作用。
白蘿蔔生吃促進消化，熟吃補氣。生吃時，其辛辣成分可促進胃液分泌，調節胃腸功能，並有消炎作用。需要註意的是，白蘿蔔屬於寒性蔬菜，體質偏寒，脾胃虛寒的人不宜多吃。對於輕度肺熱咳嗽患者，不妨吃點“冰糖蘿蔔飲”。
4、鴨肉:滋陰補虛
鴨子不僅享有“京城美色勝鴨”的美譽，更有“無鴨不成飯”的美譽，尤其是秋季飼養的新鴨，肉質壯、嫩、肥、營養豐富。鴨肉性寒，特別適合體熱上火的人，所以秋季飲食首選鴨肉。鴨子屬於水禽。鴨肉味甘，性寒無毒，能補內虛，消毒清熱，利水道。可用於治療頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等。