很多人有時會在少數酒類廣告中看到勾兌酒的字樣。很多人不知道勾兌酒是什麽酒。這是什麽酒？讓我們壹起來了解壹下吧。
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浸泡法是指將藥材、香料等原料浸泡在成品酒中制成配制酒的方法；蒸餾是指將藥材、香料等原料蒸餾成成品酒，制成配制酒的方法；精制法是指將藥材、香料等原料精制成香精，添加到成品酒中制成配制酒的方法。
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中國各少數民族都有自己悠久的民間醫藥和醫療傳統。其中，含量豐富的配制酒是其重要組成部分之壹。他們利用酒的“保持藥勢、保持容顏、延緩衰老”的特性，把藥引入酒中，把藥引入酒中，達到治病延年的目的。
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明初，藥理學家毛蘭吸收各少數民族豐富的醫藥文化和營養，編撰了具有獨特地方和民族特色的藥理學專著《滇南本草》。在這部比李時珍《本草綱目》早壹個半世紀的巨著中，毛蘭深入探討了有關用酒、用藥的原則和方法，記載了大量配制酒、藥的配方和秘方。
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少數民族的配制酒豐富多樣。有用的藥物根塊制劑，如滇西天麻酒。哀牢山地區的茯苓酒，滇南的三七酒，滇西北的蟲草酒等。有用的植物果實調制劑，如木瓜酒、桑葚酒、梅子酒、橄欖酒等。有的人用植物莖稈釀酒，如人參酒、膠蘭酒、寄生草酒；有些人用動物的骨頭、膽囊、蛋等。，如虎骨酒、熊膽酒、雞蛋酒、烏雞白風酒；有的人用礦物質當酒，比如麥飯石酒。
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古代的藥酒大多是藥，加在釀造原料中發酵而成。而不是後世常用的浸漬法。主要原因可能是古代不容易保存酒，浸泡法容易導致酒酸敗。在藥物成分完全溶解之前，酒就變壞了。藥物與釀造原料同時發酵，發酵時間長，藥物成分能充分溶解。