啤酒是壹種酒精含量較低的飲料酒，適宜飲用溫度在7-10℃之間，有的甚至在5℃左右。如果喝黑啤，溫度更低，做法是把酒放在冰箱裏冷凍，直到表面有壹層薄霜才拿出來。啤酒釀造原料2瓶，將大棗(3-5個果實)、枸杞(5-10)、茯苓(鮮茯苓少許)、老冰糖(根據我的口味添加)、米酒(商場有賣的60克左右)倒入鍋中，將以上原料全部煮沸(大棗搗碎)。或者鍋中放開水(壹碗)，加入大棗、枸杞、茯苓、老冰糖、米酒，煮約10分鐘，關火，將啤酒倒入煮好的汁中即可飲用。
如果喜歡姜片，還可以加1小塊姜片壹起煮，不容易醉，好吃！“煮啤酒”口感純正，香氣濃郁，喝起來很好喝。但是對於內熱體質的人，換句話說就是身體比較強壯的中青年人，有時候喝點冰啤酒還是可以的。提醒喜歡喝酒的人記住:“自飲有益健康，酗酒傷身。”煮啤酒的做法比較簡單，但並不是所有人都適合喝煮啤酒。每個人都要根據自己的體質喝，其次，適量飲用！在古代，純糧酒，如果沒有過濾技術，很多釀造出來的酒裏面會沈澱壹些雜質。溫酒首先是為了通經，其次是為了除雜，第三是為了驅寒。
炎熱的夏天，不可能煮壹壺熱酒喝。畢竟北方空氣幹燥，南方炎熱。這種環境還不如喝壹杯清爽的冰酒。當代人壹般不溫酒才喝，不僅僅是因為純糧酒殘留少，還因為我們現在的生活工作節奏更快。其實溫酒也是壹個好習慣，因為溫酒可以讓酒質更加完美，但這裏的溫酒並不是指用純糧酒在火上煮，而是用火酒加熱(燙)壹會兒再喝。黃酒是世界上最古老的酒之壹，起源於中國，在中國是獨壹無二的。它與啤酒灑、紅酒並稱為世界三大古酒。大約在3000年前，夏商周時期，中國人用原始酵母通過小型復合發酵制造了大量的米酒。