蛇膽的加工方法:
1.蛇膽汁酒:釀造膽汁酒前，應將新鮮的蛇膽汁用清水洗凈，用少量白酒浸泡5分鐘左右。取出晾幹，然後放入瓶中備用白酒，最好是56℃以上的糧食白酒。2 ~ 5個蛇膽可以放入壹瓶500 ml的白酒中。三種蛇膽酒應該含有三種不同品種的蛇膽(兩種蛇膽，壹種無毒蛇膽)。五蛇膽酒是五種不同的蛇膽(三種蛇膽，兩種無毒蛇膽)，浸泡三個月後即可飲用。
2.蛇膽酒:取新鮮蛇膽1 ~ 2片，洗凈切塊，放入500ml糧食白酒中。這種泡法壹般是先泡後喝，特別適合在蛇館或酒店直接上菜，供客人飲用。也可以把新鮮膽汁擠到壹杯酒裏直接喝。
3.蛇膽真空幹燥粉:蛇膽具有藥用價值，特別是眼鏡蛇、金環蛇、鼠蛇(統稱為“三蛇膽”)、尖吻蝮、銀環蛇、眼鏡王蛇、烏梢蛇、百花錦蛇、黑眉錦蛇、三繩錦蛇的蛇膽。口服三蛇膽酒或五蛇膽酒(“三蛇膽”加銀蛇膽、百花錦蛇膽)，可治療風濕骨痛、神經衰弱、消化不良、頭暈目眩等癥。用蛇膽陳皮味、蛇膽追風丸等中成藥治療小兒肺炎、支氣管炎或感冒咳嗽，療效極為顯著。目前市場上銷售的蛇膽祛痘膏是蛇膽配以其他藥物制成，具有消除面部痘痘和炎癥的功效。蛇膽開水沖服，每次半粒，對治療小兒驚風有特效。蛇膽拌芝麻油塗在痔瘡上有明顯的止痛作用。用酒吞服蛇膽可治眼霧、皮膚熱毒、痱子。
值得壹提的是，蛇膽雖然藥用價值極高，但對多種疾病也有很好的療效。但生吃蛇膽時，有些新鮮的蛇膽有時會攜帶細菌進入體內，如沙門氏菌。另外，蛇體內往往有寄生蟲，生吞蛇膽是非常不衛生和危險的。嚴重者可引起急性腸胃炎、傷寒等疾病。蛇膽的正確吃法是蒸或泡酒後服用。