馬蘭頭的吃法有哪些？

馬蘭頭的吃法有哪些？說到馬蘭頭，相信大家都不太了解。其實馬蘭頭也是壹種常見的野菜，含有大量人體所需的營養物質。馬蘭頭的吃法有哪些？我們繼續往下看！

馬蘭頭炒飯有哪些吃法？

所需配料/廚房用具

食材:馬蘭頭(適量)、火腿(適量)、熱飯(適量)。

調料:油(適量)

生產步驟

1.將馬蘭頭洗凈備用；

2.將馬蘭頭切成塊；

3.切幾片火腿；

4.將火腿切成細絲；

5、然後將火腿切成米粒大小的小丁；

6、鍋中倒入少許油，放入火腿丁翻炒出油(火腿會出油，所以不要放太多油)；

7.加入馬蘭頭繼續翻炒；

8.加壹碗熱飯；

9.將米飯翻炒至米粒分離；

10，出鍋，完成。

馬蘭頭的嫩莖葉含有水、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、鉀、維生素B、煙酸等。所以，吃了對我們的身體很有好處，不僅可以飽餐壹頓，還可以幫助我們清熱涼血，有利於祛濕消腫的功效。

竹筍拌馬蘭

所需配料/廚房用具

食材:馬蘭頭(適量)，竹筍(適量)，

調料:生抽(適量)、香油(適量)、高湯(適量)

生產步驟

1，煮壹鍋肉骨湯，把竹筍放在壹起煮(如果沒有高湯，可以用清水煮)；

2.取出竹筍；

3.切成細粉備用；

4.洗馬蘭頭；

5、清水煮熟；

6.撈出，擠出水分；

7、也切成細粉；

8.將切碎的馬蘭和切碎的竹筍放入碗中；

9.加入適量香油；

10，加入適量醬油；

11，攪拌均勻；

12，板裝載，完成。

馬蘭頭的功效及其功能1、降血壓

馬蘭含有豐富的蛋白質，這在葉菜中是很少見的。且高鉀低鈉(鉀鈉比為49.5: 1)。經常食用有利於降低血壓，保護心血管系統。馬蘭頭有利於抗菌，還能預防痢疾。

2.清熱解毒

因為飲食和環境問題，很多人會很容易上火，引發咽喉痛等疾病。馬蘭頭用15g馬齒莧、車前草加水煎煮，有利於除濕、利尿、散熱。

3.抗癌

因為馬蘭頓是堿性食物，所以使用馬蘭頓對癌癥有壹定的預防作用。同時，在患感冒、發熱、咳嗽、急性咽炎、扁桃體炎，或腮腺炎、肝炎、胃病、十二指腸疾病等時，有壹定的控制和改善作用。

4.止血

馬蘭頭有祛瘀止血之癥，治吐血，外傷出血，血熱鼻衄，便血。馬蘭頭可以內服，也可以外用，可以止血消炎。

營養價值

嫩莖葉含有水、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、鉀、維生素B、煙酸等。馬蘭富含無機鹽，全草含揮發油。油中的成分是乙酸龍腦酯、甲酸龍腦酯、酚類、倍半萜、二聚體和辛酸。

1、馬蘭頭富含礦物質元素、維生素和β-胡蘿蔔素，氨基酸超過17種，其中7種為人體必需。其中鉀的含量是普通蔬菜的20倍，硒、鋅、鎂、鈣的含量也比普通蔬菜豐富。

2.馬蘭頭中維生素A的含量超過番茄。維生素A能抑制肺和肝中致癌物苯並芘的氧化，起到抗癌作用。

3.馬蘭頭的維生素C含量超過柑橘類水果，能有效阻止人體內亞硝胺類致癌物的合成，防止正常細胞癌變，提高體內T淋巴細胞的數量和活力，提高抗輻射能力。

4.馬蘭頭含有豐富的蛋白質，這在葉菜中是很少見的。且高鉀低鈉(鉀鈉比為49.5: 1)。經常食用有利於降低血壓，保護心血管系統，馬蘭頭對治療甲肝、菌痢也有療效。