蕎麥面條怎麽做好吃？

1，可以做碗。將適量蕎麥面條用水開成糊狀(不要太粘)，然後倒入小容器(比如普通的吃飯碗)中，放入微波爐15分鐘。2.切成小塊，加入壹些鹽、醋、香蔥和蒜末，拌勻。\ x0d \ x0d \蕎麥涼面吧\ x0d \ x0d \材料很簡單，壹袋蕎麥面條，壹袋日式泡菜，壹罐涼面醬油，壹袋紫菜條，壹袋芝麻紫菜(拌飯用)，壹瓶清酒(非必需品)。\x0d\\x0d\也很簡單。洋蔥洗凈，切成兩半，然後剁成粉末。\ x0d \ x0d \壹把面條(壹包三個)，燒開壹壺水，放下來煮三分鐘，再澆兩次水(就是水開後加壹小杯清水冷卻)；面條煮熟後，放入放有冰塊的冷水中冷卻，然後放在盤子上。\x0d\\x0d\把調料放在盤子裏，其中醬油是水對醬油，我用的多了三塊冰塊。那就好了。\x0d\\x0d\成品是這樣的，可以配清酒和麥茶。\x0d\\x0d\蕎麥面條怎麽做食物？\x0d\答案:涼拌蕎麥面\x0d\主料:蕎麥面、蔥花、芥末、蘿蔔、鵪鶉蛋、紫菜等。\x0d\練習:\x0d\1。蕎麥面條煮熟後放入冰箱備用；\x0d\2。再準備壹個小碟，放入蔥花、芥末、蘿蔔碎、生鵪鶉蛋，再放入小杯涼面汁；\x0d\3。在蕎面上撒上海苔條，將蔥花、芥菜、蘿蔔碎、鵪鶉蛋放入涼面汁中拌勻。將蕎麥面條和果汁壹起端上桌。\x0d\\x0d\涼拌蕎麥面\x0d\材料:蕎麥面110g、雞蛋壹個、紫菜2g、蔥20g、辣椒粉2g、蠔油1湯匙、陳醋半湯匙、白糖1g。\x0d\練習:\x0d\1。800ml水燒開後，加入蕎麥面，煮5分鐘。面條煮好後放入冰水中冷卻，然後撈起瀝幹水分備用。\x0d\2。雞蛋打散，用花生油煎成薄片，放涼切絲備用。\x0d\3。紫菜切成細絲備用，洋蔥切成蔥花。\x0d\4。在3湯匙水中加入蠔油、陳醋和白糖，放入鍋中煮沸，制成淋浴汁。\x0d\5。裝盤蕎麥面，加入雞蛋絲和紫菜，撒上蔥花和辣椒粉，配汁食用。\ x0d \ x0d \蕎麥面餅。\x0d\食材:蕎麥精粉500g，水1500g，鹽適量。調料:蒜泥、雞精、香油、辣油、醋\x0d\花椒水。\x0d\ Production: \x0d\1。將蕎麥面條放入容器中，加入壹些鹽，將三公斤水慢慢倒入面條中，壹邊攪拌，壹邊將其制成無顆粒的稀糊狀。\x0d\2。將調好的蕎麥面糊倒入抹油的大平盤中，將鍋中的水燒開，放入屜中蒸15分鐘(允許兩屜)，冷卻後取出，切成條狀或薄片放入盤中。\x0d\3。涼拌的話，先把雞精、花椒水、鹽混合，倒在蕎麥餅上，再加入蒜泥、香油、醋拌勻。\x0d\4。如果翻炒，加入洋蔥，姜末炒鍋和熱油到烤餅，加入適量的豆芽，青椒，黃瓜片等。，將醬油、雞精、醋、鹽和少量水翻炒均勻，燉壹分鐘，將調羹中的香油倒出。特點:烤餅軟嫩，鹹淡微辣，營養健康。\x0d\x0d\冰綠茶蕎麥面(4人份)\ x0d \材料:綠茶蕎麥面400g，白蘿蔔少許，小蔥少許，海帶少許，紫菜少許，日本芥末少許。\x0d\練習:\x0d\1。用鹽開水將蕎麥面煮至無硬核，清水冷卻。同時用雙手搓面至水清，瀝幹水分。\x0d\2。把白蘿蔔搓成粉末，和綠芥末醬拌在壹起。將蔥切碎，紫菜切絲備用。\x0d\3。將清水、醬油、糖按1:5:0.5的比例混合，與海帶同煮，放涼，放入調味碗中。\x0d\4。把面條放在盤子裏(或者放在小竹箅子上，要不要用冰塊冰鎮，看個人喜好和接受程度)，撒上紫菜絲和蔥絲，用拌有蘿蔔醬的青芥末裝飾側面，把面條蘸上調料汁就可以吃了。\x0d\牛肉炒蕎面(4人份)\x0d\食材:蕎面400g，牛柳250g，青椒、紅椒、黃椒各1個，白菜200g，蒜少許，小蔥少許。\x0d\練習:\x0d\1。用鹽開水煮蕎麥面(熟不熟看硬不硬，但不要太爛)。用清水冷卻，同時用雙手搓面，直到水變清。瀝幹，拌入少許色拉油備用。\x0d\2。牛柳、彩椒、白菜、蒜分別切片，蔥切片。炒鍋燒熱，加入少許色拉油，用小火將蒜片慢慢煎至金黃色，撈出，放在餐巾紙上吸油。\x0d\3。將牛柳、彩椒、白菜片放入油中翻炒，加入少許花椒醬油、番茄醬(比例為1:0.5)，撒少許味精、白胡椒粉。等肉熟了，放入拌好色拉油的熟蕎麥面，炒幾分鐘。將小蔥和金黃香脆的蒜片撒在盤子裏。\ x0d \ x0d \日本蕎麥面\ x0d \ x0d \材料:1，濕切蕎麥面2片；2、少量幹裙帶菜；3、少量幹山藥；4、菠菜壹小把；5、少量蝦。\x0d\\x0d\做法:將濕切好的蕎面放入醬油湯中煮熟，煮熟後放入大碗中，上面放上幹裙帶菜、幹山藥、蝦米。將菠菜用鍋裏的殘汁焯水，放入碗中，加少許五香粉。\x0d\食材:幹蕎麥面、海苔絲、蔥花、涼拌柴魚羹、芥末醬。\x0d\做法:湯鍋燒開水後，放下蕎面，煮至熟後第二次加水，\x0d\取出後立即用冷水沖洗冷卻(水中可加冰塊)，瀝幹，放在竹簾板上，撒少許海苔絲；柴高玉湯用兩倍的水稀釋，放在壹個小碗裏，用壹把蔥花和芥末醬拌涼面。\x0d\蕎麥面條5杯，蘿蔔400g，鹽1小勺，蔥花少量，芝麻1小勺，豬油少量。\x0d\\x0d\做法:\ x0d \ (1)將蕎麥面條浸泡在水中，使其起泡。\x0d\(2)蘿蔔洗凈切絲。把這個用開水焯壹下，撈出水，把切好的洋蔥、鹽、芝麻混合在壹起做餡。\x0d\(3)鍋裏放油，舀壹勺蕎麥面(1)炸至直徑10cm。\x0d\(4)把(3)鋪在案板上，把(2)的餡放成圓形，然後抓住兩頭，防止菜掉下來。\x0d\(5)吃的時候蘸點調料醬。也稱為包裹蛋糕。\x0d\(6)蒸紅小豆也可以做餡。\x0d\x0d\蕎麥方便面湯圓\ x0d \主料:蕎麥面條、面粉\ x0d \輔料:羊肉末、西葫蘆\ x0d \ x0d \調料:鹽、料酒、雞精、蔥姜末、蛋液、香油、幹姜。\ x0d \ x0d \ 2。取壹個容器，放入羊肉末、蔥姜末、鹽、料酒、香油，拌勻，西葫蘆洗凈，去籽去瓤，用刮刀搓成絲，用鹽腌壹會兒擠出水分，羊肉餡加入適量雞精拌勻，做成餡備用；\x0d\\x0d\ 3。將幹澱粉放在面板上作為停放面，將面團拉成小劑量，壓平，搟成皮，將羊肉和西葫蘆餡包入餃子，放入蒸籠蒸15分鐘。\x0d\特點:皮有彈性，餡很好吃。\x0d\蕎麥味甘，性涼，有清熱解毒、益氣潤腸的功效。但蕎麥不宜久食，也不宜與豬肉、明礬同食。