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有蟲子的白米飯能吃嗎?

“米龍的沖飯能吃嗎?這個問題困擾了很多家庭主婦。為了幾個蟲子,把壹整袋沒吃完的大米扔掉,真的很可惜。但是,有蟲子的米飯真的能吃嗎?

有十多種昆蟲喜歡吃谷米。在家裏最常見的米蟲,看起來就像迷妳版的香椿,壹種名叫米香的象鼻蟲。

米蟲有兩個來源。先說什麽樣的條件和環境能讓米象這樣的蟲子出現在米袋裏。壹般來說,米蟲的來源可以根據家庭分為內部來源和外部來源。

有些人看到大米有蟲的體驗是,把米袋拆封後馬上放進冰箱,結果還是會出現米象。這種米象的來源往往來自家外,而且是米商將較老的大米儲存在糙米或白米中,讓米象產卵生長。

稻象在產卵的過程中,會把米粒咬出壹個洞,在洞裏產卵,然後用分泌物把米粒上的洞封住。當大米制成食用米後,由於周圍環境溫暖或有空氣幹預,適合卵孵化,幼蟲在米內逐漸發育,化蛹羽化後成為稻象。

如果妳把米袋存放在常溫下,看到壹堆米象從白米裏逃出來,這個米象的源頭很可能是家裏的。米袋內適宜的溫度和濕度為米象的快速繁殖和生長提供了環境和食物來源。只要米袋的密封性不夠,產生的壹點點氧氣就為米象提供了繁殖和生存的絕佳機會。

有蟲子的米飯還能再吃嗎?再說說吧。有米象的米粒還能吃嗎?理論上來說,大米生出來的蟲子比較幹凈,本身沒有病菌。只要把米冰放在冰櫃裏幾個小時,把米蟲凍死再處理掉,白米還是可以正常食用的,不必因為壹袋米有幾條蟲子就把蟲子都扔掉,造成不必要的浪費。

但是,如果隨著米蟲的生長,連存放米粒的地方都被汙染發黴了,我們應該毫不猶豫地立即丟棄這些白米,因為除了米象,可能還有看不見的真菌,比如黃曲,無色無味,100度都殺不死。已故毒理學家林曾說,發黴的糧食會產生黃曲毒素,建議大家千萬不要再吃。

如何避免米蟲?為了避免買來的白米生蟲,建議將米袋放在低溫幹燥的環境中,比如冰箱冰櫃,或者通過購買幾次來保持白米的新鮮度。每次使用後記得將米袋密封好,以免被米蟲侵入。

作坊裏的壹些人提供了用大蒜或胡椒來驅除有特殊氣味的昆蟲的偏方。事實上,它只會使白米有壹種奇怪的氣味,但防止米象生長的效果有限。

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