1.清熱止咳
冬瓜子是涼性藥食同源的材料，有清熱的功效，適合內火患者食用。冬瓜子還含有豐富的油脂，可以潤滑上消化道，緩解咽幹引起的咳嗽，適合風熱感冒引起的咳嗽患者食用。
2.保護心血管系統
冬瓜子含有多種油脂成分，主要是不飽和脂肪酸。這些不飽和脂肪酸對血管中的低密度脂蛋白有逆向分解作用，可降低血液粘度，預防腦血栓、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病。
保持健康
冬瓜子的蛋白質含量很高，都屬於優質植物蛋白。使用它們可以分解胃腸道中的大量氨基酸，促進自身免疫蛋白的合成，增強個人免疫力。
4.美麗美麗
冬瓜子中抗氧化物質的含量較高，包括不飽和脂肪酸和維生素c，使用後能幫助人體清除自由基，減少對體內細胞的損傷，緩解皮膚和器官的衰老，美容養顏。
營養價值
冬瓜子含油量14%，其中酰基甘油含量在72%-96%之間，主要脂肪酸為亞油酸、油酸、硬脂酸、棕櫚酸、十八碳二烯酸和十八碳三烯酸。它還含有脂類，包括磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰絲氨酸、磷脂酰肌醇、鞘磷脂和腦苷脂。還含有甾醇類化合物:β谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、24-己基膽固醇-7，25-二烯醇、24-己基膽固醇、25-三烯醇、24-己基膽固醇-7-烯醇、24-己基膽固醇-7，22-二烯醇、24α-己醇。還含有三萜類化合物；粘花粉，西米杜鵑，5，24-葫蘆脲。去除脂肪後的種子含有蛋白質冷卻成分和無機元素，如硒和鉻。