配方:老肥雞1只，人參10g，茴香15g，胡椒粉6g，醬油30ml，甜酒30ml。
方法及用法①首先選取1老肥雞，約2500g，去毛、去腸雜質，洗凈備用。②將人參切片，將川椒(花椒)去網，磨成粉，與茴香、甜酒調勻。醬油的量可以根據自己的口味和雞肉的大小增減，但不能太鹹。(3)將拌好的藥材填入雞肚，放入瓦碗中，隔水蒸至熟；或者在砂鍋裏放水，煮到爛為止。空腹服用適量，少食多餐為宜。
功效:益氣健脾，溫中暖胃。適用於氣虛、脾胃不和引起的氣短、肌肉乏力、食欲不振、胃脘痛等癥狀。或者病後身體虛弱，精力尚未恢復。
人參炒雞片
配方鮮人參15g，雞胸肉200g，冬筍25g，黃瓜25g，蛋清1，鹽，料酒，蔥，姜，香菜梗，雞湯，豬油，香油，味精，水豆粉。
準備及服用:①將雞胸肉切片切成長5cm，寬1.6cm，厚0.16cm的塊；將人參洗凈，用斜刀切小塊，厚度為0.66厘米；冬筍、黃瓜切片；將蔥和姜切絲；將芫荽莖切成長段。②雞片加入鹽和味精拌勻，再加入蛋清和水豆粉拌勻。(3)勺內放豬油，加熱至五成時，放入雞片，用鐵筷子切開，熟時取出，控油。④將汁與鹽、味精、雞湯、料酒混合。⑤將底油放入勺子中，加熱至六成時，放入蔥絲、姜絲、筍片、人參片，翻炒，再放入黃瓜片、香菜梗、雞片，煮熟。
果汁，翻幾下，澆上亮油。可隨餐食用。
效果大為振奮。適用於氣虛體質虛弱者。
黃芪蒸乳鴿
肥乳鴿2只，黃芪、枸杞各6克，水口蘑30克，蛋清1，精鹽2克，料酒9克，蔥、姜末各9克，濕澱粉15克，豬油50克，味精適量。
方法及用法①鴿子宰殺，去毛、內臟、頭、腳，切成1.5 cm見方的塊，用冷水浸泡去血，瀝幹；黃芪切成薄薄的斜切片；枸杞和口蘑洗凈。②碗中加入濕澱粉、蛋清、精鹽、料酒、豬油、蔥、姜、味精，加入鴿肉、口蘑，拌勻。枸杞碼在碗的周圍；將黃芪切片放在碗中央，放在抽屜上蒸。吃飯時吃東西。
補氣升陽，益腎養肝的功效。適用於氣虛、乏力、自汗者；肝腎不足，頭暈目眩，視力下降，腰膝酸軟等。對風疹皮膚瘙癢、瘡填塞、慢性潰瘍也有很好的輔助治療作用。
荷葉鴿片
4只乳鴿宰殺洗凈，糖少許，鮮荷葉1，香油少許，水發香菇60克，胡椒粉適量，熟瘦火腿15克，蠔油6毫升，姜5片，濕澱粉10克，鹽少許，熟豬油30克。
制作方法及服用方法①將鴿片、頭、翅放入陶碗中，與姜、蠔油、鹽、香油、糖、胡椒粉、濕澱粉拌勻，再加入豬油拌勻，在長盤中橫放壹根雜草。(2)將荷葉放入沸水中浸泡，洗凈晾幹，將鴿片、蘑菇片、火腿片間隔三排放在荷葉上，將鴿頭、鴿翅放在荷葉上，用水草紮緊，裹成長方形，放入籠中蒸15 ~ 20分鐘，取出，去掉水草後食用。隨餐食物。
補中益精填髓之功效。適用於內傷、疲勞、脾虛泄瀉、
氣血不足。
烤牛筋
配方牛筋250g，青菜心25ml，胡椒粉0.1g，醬油10ml，姜5g，料酒10ml，幹面粉0.4g，味精0.1g，牛筋原湯50ml，植物油25ml，蔥5g。
制作方法及服用方法①將生牛筋放入小砂鍋中，加入3倍的水，用文火煮至八成爛，取出，去骨，切成6厘米左右的條狀，保留原湯；將菜心切成寬條；類似牛筋；將幹面團粉與20毫升水混合制成糊狀。將蔬菜放入熱油鍋中翻炒，然後將牛筋、料酒、姜、醬油和原湯壹起倒入。燒開後加入味精和調好的面團粉汁，熟時加入胡椒粉。用餐時服用。
功效:益氣補中，強筋健骨。任何人都可以服用，尤其是腦血管疾病和消化不良患者。
八仙八步湯
人參3克，幹貝熟火腿20克，冬筍50克，海參、豬肉、雞肉100克，幹海苔15克，蔥、姜、精鹽、味精、料酒、豬油適量。
配制與服用①將人參用溫水打濕並切成薄片，用白酒浸泡5-7天(每天搖動1-2次)，用紗布過濾藥液，取藥液約25 ml，保留人參片。(2)將扇貝和幹海苔用溫水浸泡；火腿和冬筍切片；將雞肉和豬肉切成小塊；海參切丁，控水備用。③鍋中放入豬油，放入蔥、姜、料酒翻炒，加入適量清水，放入精鹽、幹貝、蝦米、火腿、冬筍、豬肉、雞肉，大火燒開，去沫，文火燉至肉爛，加入海參丁、人參藥酒，煮約10分鐘。最後加入人參片，燉壹會兒，用味精調味。隨餐吃飯。
功效適用於氣血兩虛，面色萎黃，氣短乏力，精神萎靡的人群。
蓮子薏米排骨
配方:蓮子30g，薏米50g，排骨2500g，冰糖500g，姜、蒜、胡椒粉、鹽、黃酒、香油各適量。
制備及服用:①將蓮子、皮、心浸泡，與薏苡仁炒熟，搗碎，加水煎煮取汁；將排骨洗凈，放入藥液中，加入搗碎的姜、蒜、花椒，煮至七成熟，撇去泡沫，取出晾涼。(2)將湯汁倒入另壹鍋中，加入冰糖和鹽，文火煮濃汁，倒入排骨，煮黃酒，翻炒後倒入香油。吃飯時吃東西。每天1次，持續7 ~ 10天。
功效:益氣健脾。適用於脾虛氣弱者。
沈藻大米
配方是黨參5克，大棗10，糯米200克，糖25克。
制備和服用方法①將黨參和大棗用適量水浸泡，然後煎煮半小時，去黨參、大棗和湯汁備用。(2)糯米洗凈，加水適量，放在大碗中蒸熟，然後扣在盤子上，放上紅棗，再用白糖把湯煎成粘稠的汁，澆在棗米飯上。
功效健脾益氣，養胃。適用於體虛乏力、神疲乏力、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。
豆腐包子
配方:面粉500克，豆腐500克，蔥、姜、鹽、五香粉、香油各適量。
制作和服用方法①首先將發酵好的面粉揉勻，揉成長條，按25克1塊做面粉準備。(2)將嫩豆腐洗凈，切成四方塊，放入籠中蒸40分鐘左右，出籠冷卻，切成豆角，放入鍋中。(3)蔥切成小花，姜切成細粉，放入豆腐丁中，再加入鹽、五香粉、香油攪拌均勻。
甚至，可以用面團揉包子。揉饅頭時，先用手將面團壓成圓形，加入餡料，然後放入籠中蒸約10分鐘。吃的時候先用手捏捏袋底，袋口就開了，再用小勺澆點辣椒油，特別有味道。
具有益氣健胃、生津潤燥、清熱解毒的功效。
春盤
配方:白面粉3000克，羊肉1000克，羊肚500克，雞蛋5個，香菇200克，韭菜250克，白菜500克，姜，鹽，胡椒粉，料酒，醋。
制作及服用方法①將羊肉、牛肚洗凈，切成2厘米見方的塊；香菇洗凈，各兩片；白菜心洗凈，切段；韭菜洗凈，和白菜壹起切碎備用。2.將白面粉用水浸泡，加入韭菜和鹽，揉成面團，用搟面杖搟薄，切成面條。(3)將羊肉、牛肚塊放入鋁鍋，加入姜、香菇，大火燒開。然後將面條煮沸，加入鹽、料酒、醋和胡椒粉。吃米飯，面條，湯，吃飽。
補中功效。適用於脾胃氣虛、營養不良引起的氣短、懶惰、肢體嗜睡、形體消瘦等癥。
山藥面條
配方:白面粉3000克，山藥粉1500克，雞蛋10個，姜5克，豆粉200克，鹽，味精，胡椒粉，豬油，蔥。
方法及用法①將白面粉、山藥粉、黃豆粉放入盆中，加入雞蛋、適量的水和鹽，揉成面團，搟成薄面片，切成面條。②鋁鍋中加入適量水，放入豬油、蔥、姜燒開，然後將面條煮熟，加入味精、鹽、胡椒粉。吃的時候，當飯吃很有效，很飽，經常吃。
功效補虛勝，益元氣。
棗泥芝麻球
配方是黑芝麻150克，糯米粉500克，糖400克，紅棗300克。
方法及用法①將糯米粉放入盆中，加入150g白糖，加適量水揉成面團坯。(2)將大棗用水浸泡使其膨脹，去皮去核，取250克加糖的棗泥作為麻球的餡。(3)炒熟芝麻，放入平板中。芝麻球坯裹上棗泥，放入蒸籠蒸熟，滾上壹層芝麻。請隨便吃。
功效補中，強身健體，滋陰潤燥。治療肝腎精血不足引起的頭暈目眩、頭發早白、腰膝酸軟。
人參湯圓
配方是人參粉5g，玫瑰蜜15g，櫻桃蜜和黑芝麻30ml，白糖150g，雞油30g，面粉15g，糯米粉500g。
制備方法和服用方法:將雞油煮沸，濾渣，晾涼；在幹鍋裏翻炒面粉；將黑芝麻炒熟搗碎，玫瑰蜜、櫻桃蜜壓成泥狀，加入白糖，撒上人參粉拌勻，做成心形；將糯米粉混合均勻，用心包餡，做成湯圓；當鍋裏的水燒開後，把餃子放在鍋裏煮，即可食用。可早可晚，適量服用。
功效補中，安神強心。適用於脾虛泄瀉，心悸自汗，神疲乏力。
雞頭粉餛飩
羊肉250克，草果2粒，豌豆100克，陳皮、姜粉、姜汁、木瓜汁少許，雞頭粉、豆粉適量。
方法和管理:搗碎草果和豌豆，去皮。用羊肉熬湯備用；羊肉剁碎做餡，加少許陳皮和姜粉，5
味道很和諧。將適量的雞頭粉和豆粉混合，做成餛飩皮，按照通常的方法包好餛飩，煮熟後在汁中加入煮熟的豌豆、姜汁、木瓜汁、蔥、鹽勾兌。分劑量服用。
補中功效。適應身體虛弱。
沈其靜
配方是黨參250克，黃芪250克，糖500克。
方法及用法①將黨參、黃芪洗凈，用冷水充分浸泡，加適量水煎煮，每半小時服1次，煎煮3次，合並。(2)將合並後的藥液用文火煮至變稠，然後停止。濃縮液冷卻後，加入白糖使其吸收藥液，混合均勻，然後曬幹，粉碎，裝入玻璃瓶中。用開水沖服，每次10g，每日兩次。
功效:補益肺脾之氣。適用於心悸、氣短、納差、便溏、臟器下垂、水腫、氣喘、頭暈等。
桂圓人參蜂蜜膏
配方為黨參250克，沙參125克，龍眼肉120克，白蜜適量。
方法及用法:將上述藥物用適量水浸泡至發透，然後加熱煎煮，每隔20分鐘取湯劑65，438+0次，加水煎煮，* * *取湯劑3次，合並煎液，小火煎煮濃縮，加蜂蜜65，438+0次至沸止，冷瓶備用。每次1湯匙，開水浸泡，每日三次飲用。
功效:補益元氣，清肺熱，開聲助筋。適用於體虛、消瘦、煩渴、幹咳少痰、聲音嘶啞、乏力等癥狀。
沈淩粥
配方人參10g，茯苓(去黑皮)10g，粳米10g，生吃。
姜10g，鹽少許。
制備方法及服用方法①將人參、茯苓、生姜加水煎煮，去渣取汁。(2)在粳米的藥汁中煮粥，熟了加入少許鹽，攪拌均勻。空腹吃飯。
功效健脾益氣，補虛。適合虛勝少氣；還可以治療胃氣不和，飲食不足，體重下降幅度加大。