葛根對很多人來說應該不陌生。葛根是壹種具有多種功能的食品。適當食用壹些葛根，可以給人體帶來很多好處。因為富含雌激素，泡水有七大功效:保護心臟、降血壓、防癌、防骨質疏松、增加冠脈循環、保肝、豐胸、美容養顏。
1，保護心臟
其中的葛根總黃酮和葛根素能改善心肌氧代謝，彌散血管，改善微循環，從而預防心肌梗死、心肌缺血和心律失常。
2.降低血壓
葛根進入體內後能很好地阻斷血管張力，是壹種非常好的降壓藥，尤其是能有效逆轉高血壓引起的心肌肥厚。此外，葛根中含有的葛根素能有效增加血管水平，使身體快速恢復正常。
3.癌癥的預防和治療
葛根中所含的總黃酮和葛根素是天然抗癌成分，能抑制致癌物的生成，防止細胞癌變，阻止癌細胞再生。
4.預防骨質疏松癥
葛根有助於預防骨質疏松，因為其中的壹些成分可以延緩骨組織細胞的衰老，促進鈣的吸收，防止體內鈣的流失。
5.增加冠狀循環
葛根可沖泡或水煎，或制成浸膏，使人體吸收葛根中所含的葛根素和總黃酮，進入人體後，能有效擴張冠狀血管，增加血流量，降低血管中的血流阻力。
6.保護肝臟
葛根也有保肝的作用。其中的壹些成分能有效提高肝細胞的再生能力，促進膽汁分泌，從而減少脂肪在肝臟的堆積。同時還能促進新陳代謝，加強肝臟的解毒功能，避免毒素在肝臟堆積。不僅如此，葛根還能解毒乙醇的毒性，加快酒精在體外的排泄速度，從而達到保護肝臟的效果。
7、豐胸美容養顏。
葛根是世界上發現的含雌激素最豐富的植物。泡水可以滋養皮膚，促進胸部的二次發育，調節內分泌。對女性身體有很好的美容養顏和豐胸效果。因為是天然植物，所以不容易對身體產生副作用。