胡椒的功效和作用
結果:溫中散寒，健胃消食。用於胃寒疼痛、脹氣、消化不良；凍瘡，風濕痛和腰痛外用。
根:活血消腫。凍瘡外用。
1.健胃助消化
辣椒能刺激口腔和胃腸道，增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，抑制腸道內異常發酵。我國壹些醫學和營養學專家對湖南、四川兩省進行了調查，發現這些普遍喜歡吃辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是因為辣椒能刺激前列腺素E2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞的功能，防治胃潰瘍。
2.膽結石的預防
經常吃青椒可以預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可以將體內多余的膽固醇轉化為膽汁酸，從而預防膽結石。患過膽結石的人應多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有壹定作用。
3.改善心臟功能
以辣椒為主要原料，加入大蒜、山楂提取物、維生素E制成“保健品”，食用後可改善心臟功能，促進血液循環。另外，經常吃辣椒可以降低血脂和血栓形成，對心血管疾病有壹定的預防作用。
降低血糖
牙買加科學家通過實驗證明，辣椒素可以顯著降低血糖水平。
緩解皮膚疼痛
研究發現，辣椒素可以緩解多種疾病引起的皮膚疼痛。
減肥
辣椒中含有壹種成分，可以擴張血管，刺激人體的產熱系統，有效燃燒體內脂肪，加速新陳代謝，加速體內熱量消耗，從而達到減肥的效果。
7.預防感冒
辛辣食物具有疏通肺氣、竅表、通血脈的“三通”功能。
8.阻擋輻射
紅辣椒、黑胡椒、咖喱等香料可以保護細胞的DNA免受輻射損傷，尤其是伽馬射線。
9.促進血液循環
中醫認為，辛辣食物不僅能促進血液循環，還能增強腦細胞的活性，有助於延緩衰老，緩解多種疾病。
胡椒的功效和作用
1.香料，可用作防腐劑和調味品。
2.可提取生物堿和揮發油如胡椒堿、胡椒堿和胡椒油生物堿A、B和C。
3.可入藥，具有鎮靜、溫中、散寒、降氣、健胃、止痛、消炎、解毒等功能。主要用於治療風寒感冒、胃脘痛、嘔吐腹瀉、食欲不振等。
葡萄糖的作用
葡萄糖是生命活動中不可缺少的物質，它可以直接參與人體內的代謝過程。在消化道中，葡萄糖比其他任何單糖都更容易被吸收，吸收後可直接被人體組織利用。除了糖尿病患者，葡萄糖沒有副作用。
藥理作用:能補充體內水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心、利尿解毒的作用。
適應癥:其5%溶液為等滲溶液，用於各種急性中毒，促進毒物排泄；10% ~ 50%為高溶液，用於低血糖和營養不良，或用於治療心力衰竭、腦水腫和肺水腫。
葡萄糖是人體所需能量的主要來源。在體內氧化成二氧化碳和水並同時提供熱量，或以糖原的形式儲存，可促進肝臟的解毒功能，保護肝臟。
葡萄糖作為非處方藥，主要用於:(1)配制口服補液鹽調節體液，用於出汗、嘔吐、腹瀉等引起的體液丟失。⑵口服用於身體虛弱和營養不良的人補充營養，或用於低血糖的人。
紅糖的功效和作用
其性溫，味甘，入脾，具有補氣補血、健脾暖胃、止痛、活血化瘀的作用。
1.補虛
紅糖中含有的葡萄糖、果糖等單糖和多糖能量物質，可以加速皮膚細胞的新陳代謝，為細胞提供能量。
紅糖對老年人，尤其是大病初愈者，有極好的滋補作用；紅糖對血管硬化有壹定的治療作用，不易誘發齲齒等牙病。
2.補血活血
紅糖中含有的葉酸和微量物質能加速血液循環，增加血容量，刺激機體造血功能，擴大血容量，改善局部皮膚的營養、氧氣和水分供應。
因感冒引起痛經的女性或產後喝點紅糖水，有補血活血的作用。患感冒腹痛時，也常用紅糖姜湯驅寒。
3.衛生保健
紅糖中含有的壹些維生素和電解質，可以通過調節組織間某些物質的濃度來平衡細胞內環境中的水液代謝，排除細胞的代謝產物，保持內外環境的清潔。
此外，紅糖中含有的多種維生素和抗氧化劑，可以抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維持細胞的正常功能和代謝。
護膚
紅糖含有氨基酸、纖維素等物質，能有效保護和恢復表皮和真皮的纖維結構和保水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，補充皮膚營養，促進細胞再生。
此外，紅糖中含有的壹些天然酸和色素調節物質，能有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚中色素分泌量和色素分布，減少局部色素的異常堆積。