1，物理散熱原理
物理降溫是用酒精擦拭患者的腋窩、肘窩、腘窩、手掌、腳底、頸部，通過局部血液循環達到降溫的目的，壹般可降低體溫65438±0度左右。但擦拭時註意不要擦到胸部，以免發生意外。
2.白酒成分及其功能
白酒的主要成分是酒精和水，占99%以上，其他約占1%，包括雜醇油、多元醇、甲醇、醛、酸、酯等。這些內容雖然少，但影響了白酒的口感和風格。
(1)乙醇:乙醇是白酒中含量最高的成分，微甜。乙醇含量越高，酒精越烈，對人的危害越大。？
(2)酯類:包括乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸己酯、乙酸戊酯、丁酸戊酯等。酯類主要與白酒的香氣有關。？
(3)酸:酸包括甲酸、乙酸、丁酸、己酸等揮發性酸。和非揮發性酸，如乳酸、蘋果酸、葡萄糖酸、酒石酸、琥珀酸等。，其中乳酸更柔和，形成白酒的良好風味。(D)醛類:酒中的醛類包括
甲醛、乙醛、糠醛、丁醛等。少量乙醛是優質白酒的香氣成分。壹般濃香型優質白酒含乙醛100 ml，含20 mg以上。過高的話會有強烈的刺鼻味和辣味，容易引起頭暈。？
(5)多元醇:包括甘油、2，3-丁二醇、環己醇、甘露醇等。甘油、季戊四醇(阿拉伯糖醇)、甘露醇等。都有甜味，形成了白酒的醇香。
(6)己酸乙酯和乙酸乙酯的復合香氣為濃香型白酒的主體，乙酸乙酯為清香型白酒的主體。？
(7)固形物:濃香型、清香型、米香型的酒精度為50-59度，國家產品標準固形物小於0.4g/L..濃香型和清香型的酒精度為40-49度，固形物可為0.5g/L，上述香型中不得添加非自發酵產生的物質。？
(8)雜醇油:雜醇油是高級醇的混合物，在液體中呈油狀，包括異戊醇、丁醇和異丁醇。？雜醇油的含量和各種酸的比例對葡萄酒的風味有很大的影響。適量雜醇油有清香氣味。過多有苦味，也是有害成分。每100ml白酒中雜醇油0.2g..
(9)甲醇(木醇或木醇)是壹種無色透明的液體，有強烈的麻醉作用，易流動，易燃。遇到氧化劑會變成甲醛和甲酸，相對密度0.791，熔點-94度到-98度，沸點64.1度，外觀類似酒精。溶於水、醇、醛，既無特殊風味，也無異味，但毒性很大。白酒含量要嚴格限定，100 ml含量小於等於0.4 g？
(10)水:水中的鹽類有鈣、鎂、鈉、銨鹽、硝酸鹽、亞硝酸鹽、氯化物等。尤其是鈣鎂的碳酸鹽含量最多，對釀造的影響最大。釀造白酒所用的水是符合我國衛生標準要求的中等硬度的水(13-18度為中等硬度水)。水中碳酸鈣含量高，多為甜水，適合釀酒。氯化鎂、氯化鈣、氯化鈉是苦水或鹽水，阻礙酒精發酵。硫化物含量高的水會給葡萄酒帶來惡味，不能用於釀酒或加漿。