(2)鮮蘑菇湯。鮮菇適量(平菇也可以)。每天燉鮮菇的量應該在12g左右。
(3)紫菜豆腐兔湯。兔肉60g,紫菜30g,豆腐50g,鹽適量,黃酒適量,澱粉適量,蔥花適量。將紫菜撕成小塊,兔肉切片,加鹽、黃酒、澱粉,拌勻,磨豆腐。倒入壹碗清水,加入鹽和豆腐,中火煮開,倒入兔肉煮5分鐘,放入蔥花,出鍋前倒入紫菜攪拌均勻。隨餐供應。
(4)耳湯。銀耳10g,木耳10g。將以上兩種藥材浸泡,洗凈,蒸1小時,分份食用。可用於治療高血壓和眼底出血。
(5)大棗芹菜根湯。芹菜根10,大棗10。芹菜根洗凈搗碎後,用大棗炒熟,15天分兩次服用。慢性腹瀉的人不宜多吃芹菜。
(6)海帶木耳肉湯。海帶、木耳各15g,瘦肉60g,味精、精鹽、澱粉。將海帶和黑木耳切絲,豬肉切絲或切片,與澱粉混合,將海帶和黑木耳絲放入鍋中,煮沸,加入味精和澱粉,攪拌。
(7)百合蘆筍湯。百合50克,蘆筍罐頭250克,黃酒適量,味精適量,精鹽適量,素湯適量。先將百合洗凈,鍋中加入素湯,將百合放入湯鍋中,加熱幾分鐘,加入黃酒、精鹽、味精調味,倒入盛有蘆筍的碗中。
(8)山楂鯉魚湯。鯉魚1約500g,山楂片25g,面粉150g,黃酒適量,蔥片、姜片、精鹽、糖適量,雞蛋1個。先將鯉魚洗凈切塊,然後加入黃酒和精鹽浸泡15分鐘。在面粉中加入適量的水和糖,打入雞蛋攪拌成糊狀,將魚塊浸泡在糊狀中,取出,蘸上幹面粉,放入放有姜片的油中炸3分鐘,撈出。然後山楂加少量水,大火煮透,加入少量生粉打汁,倒入炸好的魚塊煮15分鐘,加入蔥段和味精。
(9)山楂首烏湯。山楂、何首烏各15g,白糖60g。先將山楂、何首烏洗凈切碎,壹同放入鍋中,加適量清水,浸泡2小時,再煮約1小時,去渣取湯,每日1劑,分兩次溫服。
(10)山楂銀華湯。山楂30g,金銀花6g,糖20g。先將山楂、金銀花放入勺中,文火炒熟,加糖,小火炒成蜜餞,開水沖泡,每日服用1劑。
(11)紫菜黃瓜湯。紫菜適量,黃瓜100g,精鹽,味精,醬油,香油。紫菜泡水後,切塊放入鍋中。水燒開後加入精鹽、醬油、姜粉和黃瓜片,燒開,最後加入味精和香油即可食用。