(1)應增加含膳食纖維和維生素C的食物,包括粗糧、蔬菜和水果。有些食物如蔥、蒜、蘑菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食物都有降脂作用。
(2)平時應吃清淡、松軟、富含膳食纖維的食物,采用蒸、煮、燉、煮、炒、煸、溫拌等烹調方法,但不能用煎、炸、油煎、烘烤等。
(3)馬齒莧。其中有壹種物質叫omega-3脂肪酸,能抑制體內血清膽固醇和甘油三酯的形成,能增加血管內皮細胞合成的抗炎物質前列腺素,降低血栓素A2,降低血流粘度,增加抗凝作用,起到預防血栓形成的作用。此外,馬齒莧中還有鈣離子和鉀離子,進入血流後可直接作用於血管壁,擴張血管壁,防止動脈壁增厚,有效保護血管不受損傷。
(4)大蒜:大蒜中有許多活性成分。可抑制動脈粥樣硬化的發展,降低血脂,防止血栓形成,抑制血小板功能亢進。因為大蒜對胃黏膜有很大的刺激作用,所以要少量定時食用。
(5)洋蔥:具有降血脂、降血壓、降膽固醇、防止血栓形成的作用。對高血壓、高血脂、動脈硬化、血管栓塞有壹定的防治作用。
(6)綠豆、山楂、蘑菇等具有降脂作用的食物。具有降壓作用的食物,如芹菜、茄子、香菜、薺菜(也稱地菜、地花、空心菜、清草、生菜、淡菜、海帶、花生等。
(7)多吃魚蝦,每天保持食用適量的海魚或海蝦,可防止血栓形成。因為它們含有多烯酸和牛磺酸,可以降低血脂,抑制血小板聚集,減少凝血和血栓形成。