大米加豆子有神奇的保健功效！預防“三高”，增強免疫力，實用？大豆科包括主要成員，如黃大豆、黑豆、青豆，而澱粉豆(如綠豆、紅豆、蕓豆)不屬於大豆科。
《中國居民膳食指南》建議，每人每天應食用30-50g大豆或相當於大豆的制品(以提供的蛋白質計，40g大豆分別相當於200g豆腐、100g豆腐幹和30g大豆)、腐竹、700g豆腐和800g豆漿，不包括澱粉豆類。又名「大豆」，為什麽營養專家對大豆如此「偏愛」？無論大豆大小，它們都有許多“突出”之處。大米加豆子有神奇的保健功效！預防“三高”，增強免疫力，實用？
1.大豆被稱為“蔬菜肉”
大豆富含蛋白質，幾乎不含膽固醇，但富含賴氨酸和黃酮類物質，享有“蔬菜肉”的美譽。它們是高質量、低成本和高質量的蛋白質、鈣和微量元素鋅的最佳來源。
中國營養學會名譽理事程宜勇教授指出:“在所有植物性食物中，只有大豆蛋白能與肉、魚、蛋等動物性食物中的蛋白質相提並論。”
2.降血脂、抗氧化、抗衰老。
大豆還有許多活性物質，如大豆皂甙、大豆異黃酮、大豆肽、大豆低聚糖、植物甾醇等。這些成分具有降血脂、抗氧化、抗衰老的作用。
大米加豆子有神奇的保健功效！預防“三高”，增強免疫力，實用？
3.調節血壓和保護心臟
大豆中的大部分不飽和脂肪酸可以預防心腦血管疾病，如冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等。
美國《預防》雜誌營養顧問溫迪·巴茲林(Wendy Bazlin)認為，單吃大豆不會顯著降低患心臟病的風險。但由於其膳食纖維含量高，可以很好地替代那些飽和脂肪含量高的食物。其他不健康的食物
因此，大豆有助於降低體內膽固醇水平，調節血壓，對心臟健康有益。
4.保護腸道健康，預防腸癌。
大豆中的大豆低聚糖能促進腸道有益菌的生長，抑制有害菌的繁殖，維持腸道健康，改善胃腸功能，預防腹瀉、便秘等。，還有降血脂的作用。和膽固醇。
大米加豆子有神奇的保健功效！預防“三高”，增強免疫力，實用？預防糖尿病
豆類含有豐富的膳食纖維，可以降低餐後血糖的升高，對糖尿病有壹定的防治作用。豆類中的異黃酮還能影響體內甲狀腺素、胰島素、胰高血糖素等激素的濃度，從而降低血糖，改善糖耐量。
6.預防阿爾茨海默病，增強免疫力。
大豆卵磷脂可以清除堆積在肝臟的多余脂肪，從而預防脂肪肝。卵磷脂可以增強記憶力，所以對阿爾茨海默病有壹定的預防作用。
大豆低聚糖還能降低血清膽固醇，增強免疫功能。
大米和大豆對健康有神奇的功效！
俗話說，飯裏加豆，相當於吃肉。這是因為在大米中加入大豆有兩個好處:
1.提高蛋白質的吸收利用。
谷物中賴氨酸較少，豆類中賴氨酸較多。谷類中蛋氨酸含量高，豆類含量低。無論誰單獨吃，他們的蛋白質都不會被很好的吸收，但是搭配起來就會產生“互補效應”，從而大大提高蛋白質的吸收，這和肉類的吸收是壹樣的。
2.補充B族維生素
豆類含有豐富的B族維生素，大米和豆類可以彌補長期食用精制米粉造成的B族維生素缺乏。
大米中加入不同的大豆，對健康的影響不同。
1
大米+大豆
有助於降低血壓，提高免疫力。
方法:取大米500克，黃豆80克。將黃豆洗凈，用清水浸泡半天，然後放入高壓鍋中，加入適量的水燒開，加入洗凈的大米，加入適量的水，煮5分鐘。
功效:大米中加入黃豆，可以補充蛋白質和鉀，對提高免疫力和降血壓很有幫助。
二
大米+黑豆
補腎、降血脂、延緩衰老。
方法:取大米450克，黑豆120克。黑豆用水浸泡12小時；將洗好的大米倒入電飯煲中，加入黑豆，加入適量熱水，蓋上鍋蓋煮。
功效:黑豆具有“補腎、補五臟、暖胃、強筋骨、活血化瘀、祛風排毒、延年益壽”的良好功效。對強身健體，抗衰老有很好的效果。
三
大米+大豆
保持血管彈性，健腦。
方法:取150克大米和100克青豆。電飯煲放入適量開水，將大米和四季豆洗凈，放入鍋中煮熟後食用。
功效:大豆含有豐富的不飽和脂肪酸和大豆磷脂。大米中加入黃豆可以保持血管的彈性，增強大腦的功能，防止脂肪肝的形成。大豆是“豆中之王”，被稱為“植物肉”。經常吃黃豆可以預防“三高”，保護心臟，增強免疫力。好處太多了！
大米中加入大豆有很好的保健作用。發給家裏做飯的人！