根據醫學書籍，生姜有許多驚人的功效。發汗、解熱、鎮咳、祛痰、健胃、祛風、抗血栓(心肌梗塞、腦栓塞)、降血壓、降膽固醇、抗菌、增強免疫力、增強體質、抗抑郁。
誰不能喝生姜紅糖水？
1，胃熱
中醫認為，過多食用油炸、熱性食物，會引起口渴、口苦、口幹等癥狀，即胃受熱影響。因為生姜性溫，胃熱的人吃了生姜後會加重原有癥狀，所以不適合食用。
2，內熱較重。
肺熱、幹咳、口臭等癥狀。，即內熱較重，生姜不宜食用。如果壹定要吃，就要和感冒藥混著吃，中和生姜的熱。
3.陰虛體質的人
陰虛即燥熱，主要表現為手足發熱、手心出汗、口幹、眼幹、鼻幹、皮膚幹燥、易怒、失眠多夢。中醫認為生姜辛溫，辛味耗氣傷陰，所以陰虛的人吃生姜，會加重陰虛癥狀。
4、肝炎患者
中醫認為吃姜會引起肝火，所以肝炎忌吃姜。如果想吃姜，可以和山楂、菊花等疏肝理氣的食物搭配，中和吃姜產生的熱量。
5、脫發
中醫認為頭發與腎關系密切。老年人腎精不足，腎陰虧虛，頭發得不到充分的滋養，即會脫發，而紅糖、生姜是溫水，脫發的人經常大量食用，會加重腎陰不足，使脫發更加嚴重。
6.經常喝酒的人
在日常生活中，人們經常喜歡在酒裏喝生姜。姜和酒都是熱的，容易導致體內積熱，會引起眼部問題，加重痔瘡等疾病。
7、頭暈耳鳴
眩暈耳鳴多為肝火過盛所致，有此癥狀者，已屬陽火亢盛。姜吃多了會加重病情。