黑豆是豆科植物的壹種，又名黑大豆、黑豆、冬大豆、小枝豆、豇豆等。這種豆科食物起源於中國東北，其關鍵生長發育在較冷地區，在北方地區有種植。黑豆也是我們經常吃的壹種作物。它營養豐富，具有很高的利用價值。它不僅經常被制成豆類食品，也是壹種重要的糧食作物。豆豉和豆醬都是用黑豆做的。黑豆在整個煮的過程中經常會造成壹鍋灰黑色的漿液。很多人經常覺得惡心想吐，但這壺灰黑色的水恰恰有溫補脾腎的作用。《本草綱目》有言:“大豆有黑、白、黃、棕、藍。黑色的可以入藥、入藥做黑豆，黃色的可以爛、榨油做醬，其他的可以爛、炒。”黑豆也屬於蝶形花科，是壹種壹年生木本植物，莖為地下莖，上面有黃色絨毛，葉片呈橢圓形，花淡紫色或乳白色，壹般有兩朵或十朵。黑豆的葉、花和種皮都有藥用價值。
黑豆黑豆性平味甘，也屬於可以長期服用的滋補用具，屬於脾腎經；具有消腫溫陽、潤肺止咳、潤燥烏發、延年益壽的功效。很多人都知道吃黑豆會生出身高。不難看出，黑豆強健的人體和滋補的血氣早已深得千家萬戶的心，並代代相傳。灰黑色屬水，所以黑豆在五種豆類食物中屬於腎谷，可以滋補腎氣，全身骨筋的生長發育與腎臟的功能有直接關系，也有強筋健骨的作用。腎虛的人可以服用黑豆助尿祛風，可以減輕腰酸背痛的癥狀和婦女白帶的氣味。黑豆對少年禿頂有非常好的效果。如果腎虛引起的盜汗難以痊愈，壹個月壹個周期的黑豆也有實際效果。
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