此湯具有滋陰清熱、涼血散結的作用，是民間常見的熱病食療湯之壹。大棗潤燥養陰。合為湯，起到滋陰養血、潤燥、清熱涼血、散結的作用。
材料？
兩只藍色的螃蟹
盛迪2塊
5枚紅棗(去核)
瘦肉量
適量的鹽
1蜜棗
清熱解毒螃蟹湯的做法？
將所有材料清洗幹凈並切割。
請點擊輸入圖片說明。
水燒開後，把所有材料放下，再煮。轉中小火，煮40分鐘。加點鹽調味，關火。
練習2:
盛迪蟹湯
不能和柿子壹起吃。
材料？
螃蟹，2份，30克。
2個蜜棗
生蟹湯怎麽做？
螃蟹洗凈，切成兩半。
請點擊輸入圖片說明。
生地洗凈，砂鍋加碗水，放入生地燒開。
請點擊輸入圖片說明。
加入蟹蜜棗，煮20 ~ 25分鐘，調味。
技巧
螃蟹要洗幹凈，不要太生地。
適合秋天喝的甜湯。
地黃又稱地黃，來源於玄參科植物地黃的幹燥塊根。地黃性味甘、寒，歸心經、肝經、腎經。生地黃具有清熱涼血、滋陰生津的功效，可用於治療熱入血、溫毒化斑、吐血衄血、熱病傷陰、舌紅煩渴、傷津便秘、陰虛發熱、骨蒸勞傷、內熱消渴。生地甘寒，潤燥，苦寒，可分為營血。是清熱涼血、止血、滋陰生津的重要藥物。同時能滋陰降火，故可用於陰虛發熱，骨蒸潮熱，以及溫病後期余熱，傷陰津，夜熱早涼等癥。
在很多經典方劑中都有使用，如《傷寒論》的清營湯、《兒科醫學證》的導赤散等。地黃在我國有著悠久的使用歷史，東漢第壹部本草專著《神農本草經》中就有記載。需要註意的是，脾虛濕阻、飽腹便溏者慎用。