山楂是壹種常見的新鮮水果。山楂果實營養豐富。經常吃山楂對身心健康有很多好處。山楂果含有人體所需的多種維生素，具有很高的營養成分及其功效。經常吃山楂果不僅能增進食欲，還能提高睡眠質量。山楂怎麽做好吃？山楂糖雪球1、山楂果、老冰糖或白糖、水、白米醋(山楂果與糖的比例為1: 0.5，糖與水的比例為1g: 100ml)例:200g山楂果與100g老冰糖65438。2.將山楂果洗凈、晾幹或擦幹凈，去蒂去籽(籽可以省略，但我覺得去籽後更好)。3.選擇紅豆糖漿的比例。倒入鍋中，慢慢煨，同時攪拌。直到糖全部溶解，水分蒸發，氣泡開始均勻出現。比如加入適量的白米醋，攪拌均勻。是至關重要的壹步，所以要忍住脾氣，不要第壹次冒泡就關火，要等到水分蒸發，糖分剛剛開始變稠，出現對稱的氣泡。4.攪拌均勻後關火，倒入山楂果。因為紅豆糖漿比較稠，攪拌起來有點困難，所以我換成了鋼勺，在整個攪拌過程中壹直攪拌，直到山楂果裏面充滿了奶油，不夠稠為止。糖醋糖雪球做好了。記得把冰箱裏的剩菜冷凍起來，拿出來壹樣好吃。
山楂有哪些功效和作用？1.降血脂，預防心血管疾病，降低血壓和膽固醇，清理血管垃圾，有利尿和鎮靜作用。2、健脾開胃，健脾開胃助消化對於肉類食品的消食化滯非常有效，很多助消化的藥物都選擇了山楂果。3、活血化瘀山楂果實具有活血化瘀的功效，有利於消除部分積血，對跌打損傷有輔助作用。4、能治腹瀉山楂果實有平喘、止咳化痰、抑菌、治腹痛腹瀉的成分。5、促進子宮的縮小山楂果實有閉宮的作用，孕婦臨產時有引產的作用，產後能促進子宮的縮小。6、抗衰老山楂果實中含有的黃酮類、多糖類和維生素C及胡蘿蔔素等物質能阻斷和減少氧自由基的轉化，能提高人體的免疫能力，有延緩衰老和預防癌癥的作用。山楂果實的營養成分為1。山楂果實熱值高，含有大量胡蘿蔔素、優質蛋白質、山楂果酸和阿拉伯膠。2.山楂果實中維生素的含量極高，僅次於大棗及其猴桃，此外，胡蘿蔔素和鈣的含量也很高。3.山楂葉含有黃酮和多糖，是果實成分的20倍。
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