1，白內障怎麽飲食？
1，經常喝茶。茶葉中含有壹種單寧酸物質，具有抗氧化作用。白內障是體內氧化反應產生的自由基作用於晶狀體而引起的，所以經常喝茶可以預防白內障。每天喝5杯茶，對預防白內障的發生發展有很好的作用。
2.多吃富含維生素C的食物，維生素C有預防白內障形成的作用，因為白內障的形成是光線和氧氣長期作用於晶狀體的結果，維生素C可以減弱光線和氧氣對晶狀體的損害，從而預防白內障的發生和發展。中老年人白內障應多吃富含維生素C的食物，如西紅柿、大棗、刺梨、新鮮綠色蔬菜等。
3.多吃富含硒的食物。當體內硒含量不足時，晶狀體中谷胱甘肽氫化酶的活性會明顯下降，白內障的發病率會明顯增加。預防白內障，要多吃富含硒的食物，如蘆筍、蘑菇、谷物、魚蝦等。
4.多吃富含鋅的食物。晶狀體中鋅的含量較高，但白內障患者晶狀體中鋅的含量明顯降低。缺鋅可促進白內障的形成，因此白內障患者應多吃富含鋅的食物，如鯡魚、沙丁魚、瘦肉、花生、核桃、牡蠣等。
5、少吃或不吃油炸食品和人造脂肪、人造黃油、動物脂肪。這些食物會加速氧化反應，使人容易患白內障。
6.少吃富含乳糖的乳制品，如全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等。牛奶中含有的乳糖在乳酸酶的作用下分解成半乳糖，部分人對牛奶中半乳糖的代謝能力下降。半乳糖會幹擾乳制品中維生素B2的利用，使其沈積在老年人的晶狀體上。蛋白質容易變性，導致晶狀體透明度降低，容易誘發或加重白內障。
2.老年人白內障應該吃什麽？
1，枸杞
枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵等營養成分，具有明目的作用，俗稱“明目”。中醫認為，枸杞具有滋補肝腎、益眼的功效。現代醫學研究發現，枸杞中的枸杞多糖和胡蘿蔔素能幫助機體清除自由基，抗氧化，維持晶狀體的正常代謝，防止晶狀體蛋白變性，降低其混濁度。
2.黑芝麻
黑芝麻為藥食兩用之品，具有滋補肝腎、滋補五臟、益精血、潤腸燥的保健功效，被視為滋補聖品。肝臟開始了解眼睛，視力的好壞取決於肝氣的釋放和肝血的營養。
3.玉米
玉米富含葉黃素和玉米黃質(胡蘿蔔素的壹種)，是壹種強大的抗氧化劑，可以預防年齡相關性黃斑變性和白內障。需要註意的是，只有黃玉米才有葉黃素和玉米黃質。
4.花椰菜
西蘭花營養豐富，包括蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素。其營養成分居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜之冠”。特別是西蘭花，含有胡蘿蔔素和大量的維生素C，有助於維持晶狀體的透明度，防止白內障的發生和發展。
5.胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有大量的β胡蘿蔔素，在體內可以轉化為維生素A。是目前最安全的維生素A補充食品。胡蘿蔔素可以清除自由基。胡蘿蔔還含有B族維生素、維生素C等營養物質，能維持晶狀體細胞膜的生理生化功能，預防白內障。
6、櫻桃
櫻桃中維生素A和胡蘿蔔素的含量是葡萄、蘋果和橙子的4-5倍。維生素A和胡蘿蔔素對維持晶狀體的正常代謝，防止白內障的發生和發展具有積極意義。
7.藍莓
藍莓富含超氧化物歧化酶(SOD)，是重要的自由基清除劑，能清除生物氧化中產生的超氧陰離子自由基。這種自由基是導致晶狀體蛋白變性、晶狀體蛋白混濁、白內障的罪魁禍首。
8.甜椒
甜椒俗稱甜椒，富含維生素C、B族維生素和胡蘿蔔素。這些營養素是強抗氧化劑，可以預防和減少體內產生的氧化劑對晶狀體的損害，維持晶狀體蛋白質的正常代謝。
9.菠菜
菠菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵、維生素E、輔酶Q10等有益成分，有助於維持晶狀體的透明性，保證晶狀體蛋白質的正常代謝。
10，魚
魚蛋白中含有大量的維生素A和氨基酸，尤其是組氨酸，是晶狀體必需的營養物質。海水魚中礦物質和維生素、n-3脂肪酸、牛磺酸的含量高於淡水魚，營養價值略勝壹籌。牛磺酸在調節晶體滲透壓和抗氧化方面具有重要作用。補充牛磺酸可以抑制白內障的發生和發展。