2.不適合痛風人群食用的大豆嘌呤、海帶嘌呤、排骨嘌呤含量分別為116.5mg/100g、96.6mg/100g。三種食材都屬於中高嘌呤食物，加上燉肉。痛風患者通常最好選擇嘌呤含量低的食物。嘌呤攝入過多，容易導致血尿酸升高，誘發痛風，引起關節腫痛等不適。所以痛風患者不宜喝黃豆海帶排骨湯。
3肝炎、腎炎患者慎吃黃豆，黃豆富含植物蛋白，排骨中動物蛋白也很高。大豆海帶排骨湯含有壹定量的白紙，而部分肝炎、腎炎患者需要控制蛋白質的攝入，每天定量攝入蛋白質。吃多了會增加腎臟和肝臟的負擔，不利於疾病恢復。因此，肝炎和腎炎患者應謹慎食用大豆海帶排骨湯。
4海帶排骨湯怎麽做好吃食材:排骨1000克，海帶200克，姜，大蔥，料酒，鹽。
練習步驟:
1.準備食材，姜切片，蔥切段。
2.加水至無海帶，浸泡3小時。
3.排骨焯水去腥去血沫，撈出放冷水中，大火燒開。
4.加入姜片、蔥片、排骨，放料酒，倒入海帶。
5.小火燉1小時，關火，放鹽，出鍋。
小貼士:
1.海帶可以先蒸後泡水，這樣可以減少浸泡時間，避免營養成分流失。
2.排骨壹定要先焯壹下，減少腥味。
3.烹飪前放鹽更健康。