冬菜是雪菜嗎？
冬菜和雪菜不是壹個菜。冬菜是壹種腌制發酵後制成的泡菜。基本上是用來做湯的調料，或者和其他食材壹起煮。因為它營養豐富，含有人體所需的多種維生素，能開胃健腦，而且味道非常鮮美，很受人們的歡迎。
雪菜是芥菜的壹種，又名雪裏紅、排菜等。人們在吃的時候只吃它的葉柄和葉子，許多城鄉居民愛吃它，因為它的口感松脆可口。
冬菜和雪菜的區別
1，不同功能
冬天的蔬菜基本都是作為鹹菜給人吃的，壹般都是作為做菜的調料。白菜不僅可以用來做美味的菜肴，還可以作為民間常用的藥材，用於治療小便不利、牙齦腫痛、跌打損傷等疾病。
2、原料不同
制作冬菜的原料有很多種，由大白菜、白菜或芹菜等綠葉蔬菜腌制而成，制成後統稱為冬菜。但是，無論是腌制還是用來做菜，都只會用到壹種蔬菜。
冬季蔬菜和雪菜的特點
冬季蔬菜歷史悠久。它們是兩次腌制的蔬菜，屬於半幹發酵腌制食品。在制作過程中，妳可以根據自己的口味調制不同的口味。在全國各地的冬菜中，潮汕冬菜最為著名，甚至遠銷海外。
雪菜的特點
如果白菜生長在我國北方地區，其葉片在秋冬季節會變紫，但生長在南方地區時，很少見到白菜變紫。如果腌制，白菜會呈鮮黃色，因為可以入藥，所以可以外敷，也可以內服。