2.炒雞蛋的時候，在壹個雞蛋裏加入壹湯匙溫水，攪拌均勻，這樣就不會炸了，而且炒雞蛋又大又軟，很好吃。
3.豆腐下鍋前，可以用開水浸泡壹刻鐘，可以去除泔水味。
4.把魚放在沒有腥味的冷水裏燉，壹次加足水。如果中途加水，會沖淡原汁的鮮味。
5.蒸魚或肉時，蒸鍋裏的水燒開後放在抽屜裏，可以使魚或肉在突然遇到高溫蒸汽時立即收縮，裏面的鮮汁不流出來。煮熟後，味道鮮美，有光澤。
6.熬制骨頭湯時，中途不要加生水，以免湯的溫度突然下降，蛋白質和脂肪迅速凝固，影響營養和口感。
7.煎荷包蛋的時候，在蛋黃即將凝固的時候，可以倒壹大勺涼開水，這樣會使雞蛋變黃變嫩，色澤和口感都很好。
8.煮豬油時，先往鍋裏放少量水，再把切好的豬油放進去，這樣煮出來的油光亮，沒有雜質。
醋在生活中的巧妙運用
1，出門容易暈車。如果喝酸性不是很強的醋水，可以提神醒腦，減少暈車癥狀。
2、失眠，可以將壹湯匙醋倒入涼開水中，拌勻後飲用，可以很快入睡。如果加入等量的蜂蜜，效果會更好。
3.如果有人暈倒，可以把手帕浸在醋裏，蓋在暈倒者的鼻子上，刺激病人醒來。
4.新購買的瓷餐具、茶具、酒具，在使用前可放入10%醋水中煮沸兩三個小時，可去除新瓷器中所含的微量鋁，防止鋁中毒對身體的傷害。
5.烹調螃蟹、海蜇、海蜇等水產品時，用1%的醋浸泡壹小時，可防止嗜鹽菌引起食物中毒。
6、醋煮花生或黃豆，是高血脂、肥胖、高血壓、冠心病患者的美味佳肴，具有增脂、升壓的功效。
7、飽餐壹頓，如果覺得腹脹滿，可以用50毫升醋稀釋到100毫升，增加胃酸，促進消化。
8.喝多了可以服用100到200ml的50%醋，解除酒精中毒，滋補肝腎。
9.如果餐後餐具用1%醋煮沸消毒，可以預防病毒性肝炎、痢疾等傳染病。
醋的妙用
1.醋是家常菜必不可少的調味品。在醋中加入兩滴白酒和少許鹽，使其成為香醋。在煮肉或土豆時，加入少量醋易於燉煮，味道也很好。煮甜粥時加醋，可以讓甜粥更甜。
2.擦鞋時，壹滴醋能使鞋光亮持久:銅鋁有舊，用醋清洗後能恢復光澤；殺雞鴨前20分鐘，在雞鴨身上倒壹勺醋，拔毛就容易了。
3、玻璃上的油漆，用醋浸泡後擦掉；將絲綢洗幹凈後，放入加有少許醋的清水中浸泡幾分鐘，晾幹後會光亮如新:用50%的醋水擦拭呢子衣服打磨過的地方，再用濕布熨燙，亮點消失。
4.醋還有消毒殺菌的作用。涼菜拌醋衛生爽口；用醋熏蒸房間可以殺菌，預防流感；每天使用40%的醋水溶液，加熱後洗頭，可以防止脫發和頭皮屑；將石灰粉與醋混合，塗於腋下，每日兩次，治療狐臭。
趕走煩人的秤
殘茶的妙用
1，濕茶可以去除容器內的魚腥味和洋蔥味。
2、可以煮茶葉蛋，又香又非常好吃。
3.用殘留的茶葉擦洗油膩的壺、碗、木、竹桌椅，可以使文章更加流暢。
4.將殘留的茶葉晾幹，攤放在潮濕的地方，去除水分。
5.茶葉曬幹後，還可以裝進枕套裏當枕芯，非常柔軟。
6.把茶葉灑在地毯或地毯上，然後用掃帚刷掉，茶葉可以帶走所有的灰塵。
7.將殘留的茶葉在水中浸泡幾天後，澆在植物根部，可以促進植物的生長。
8.殘留的茶葉還可以餵養剛出來的小蠶。
9.把殘留的茶葉曬幹，放在廁所或水溝裏熏制，可以消除惡臭，還有驅蚊繩的作用。
西瓜皮的妙用
1，剝去青皮，切成小方塊或細絲，加入鹽、醬油、糖等調料，用辣椒炒，脆甜可口。
2、去皮切成小塊或條狀的瓜條，放入水中煮熟，再加入西紅柿、雞蛋和壹些湯，不僅美味多彩，還能消除利尿。
3.將去皮的瓜皮切成細長條，用鹽腌制2-3小時，然後瀝幹鹽水，再加入醬油、醋或香油等調料攪拌，即可食用。
4.將瓜皮去皮，切成薄片，放入碗中，鋪上火腿片，加入調料，上鍋蒸熟。好吃又香。