蕎麥茶主要由蕎麥制成。有的苦蕎是用蕎麥麩皮包裹的,有的是用苦蕎胚芽做的。去殼的苦蕎也可以和米飯壹起煮,有淡淡的谷物香味,可以彌補維生素和膳食纖維等礦物質的損失。苦蕎含有多種活性物質,如蘆丁、多酚、黃酮類等多種植物性食物中所含的成分。在很多動物實驗和體外細胞實驗中,這些活性物質有助於改善三高,軟化血管,促進微循環。所以我們經常在資料中看到苦蕎茶也可以降血脂。
但是,這種說法並不嚴謹。畢竟是在動物實驗和體外實驗中進行的,臨床實例很少。目前還不能說苦蕎茶壹定能降血脂。很多實驗都從苦蕎中提取了有益物質,如蘆丁、植物多糖等,不僅改善了高而穩定的血糖和血脂,還有助於補氣,改善胰島素的外周效應。但需要註意的是,從苦蕎中提取的成分的劑量和濃度是常規食用或飲用苦蕎茶難以達到的,所以我們讓它們無法通過常規苦蕎茶降血脂。蕎麥富含麥麩,麥麩富含膳食纖維。膳食纖維有助於減緩食物的消化,還能吸收膽固醇和脂肪,避免它們被過度吸收。對於高血壓患者,有控制血糖和血脂的作用。所以建議泡好苦蕎後再吃苦蕎茶,可能對三高患者更有利。
高脂血癥的發生還與多種綜合因素有關,如年齡、遺傳因素、日常飲食、日常作息、運動等。要改善高脂血癥的狀態,我們還有很多事情要做。最好改善飲食和生活習慣,參加適當的運動,必要時配合醫生。僅僅通過補充食物很難改善高脂血癥的癥狀。
說到苦蕎茶,就不得不提苦蕎了。其實苦蕎是壹種很好的食物。它富含粗蛋白質、膳食纖維、多種礦物質和維生素。可以和日常主食壹起煮著吃。苦蕎富含鉀、磷、鈣、鐵、鎂。這是壹種非常有營養的食物。與其天天喝苦蕎茶,為什麽不買點甜蕎麥或者苦蕎來搭配日常主食呢?厚度?吃吧,這樣對三高患者可能會有更好的效果。
苦蕎茶的壹般功效不是用來改善高脂血癥的。具有清熱瀉火、益氣消食的特點。傳統醫學中,苦蕎味苦,性平。有助於健脾祛濕。通常用於消化不良的癥狀。我們每天吃更多油膩的食物。如果我們感到消化不良,我們會通過喝更多的苦蕎茶感到更舒服。但是,體虛怕冷的人不宜多喝。如果冬天吃了太多油膩的食物,要適當飲用,以消積化滯,改善胃熱。