蝸牛的四種保健療法。
蝸牛不僅口感非常好，而且對紅眼病、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病也有很好的食療作用。因為蝸牛肉富含維生素A、蛋白質、鐵和鈣。蝸牛熱量低，是減肥者的理想食物，吃蝸牛對狐臭有顯著效果。那麽蝸牛的四大養生偏方是什麽呢？
1.糖尿病蝸牛:10 ~蝸牛20只，黃酒50毫升。將田螺放入清水中3 ~ 5天，使其吐出沙泥，取出螺肉，加黃酒調勻，清水燉。每天吃肉喝湯1次。
2.蝸牛治水腫:蝸牛4只，蒜頭5個，車前子6克。將蝸牛去殼，與後兩種原料搗成糊狀，做成圓餅備用。使用時，將藥餅蓋填充於臍孔內，用紗布覆蓋，每日換藥1次。如果敷完後肚臍發癢，就把藥去掉，等肚臍不癢了再敷，直到水腫消失。
3.蝸牛中耳炎的治療:活蝸牛1，冰片少許。將活螺洗凈，放入清水中，48小時後挖蓋子，加入冰片，滴入耳內，按壓耳屏數次。連續幾天每天三次。
4.用蝸牛治療痔瘡、脫肛、子宮脫垂:蝸牛700g，植物油15g，酒(或黃酒)40g，鹽、醬油、胡椒粉、蔥、姜各適量。用剪刀把洗好的蝸牛尖端剪掉。炒鍋燒熱，倒油燒熱，煸炒螺螄，煸炒至螺螄口上的蓋子脫落，加入酒、蔥、姜翻炒幾下，加鹽、醬油，加適量水燜10分鐘，撒胡椒粉翻勻。65438+每天0 ~ 2次，過幾天就好了。
蝸牛的食用技巧
首先，為了防止病菌和寄生蟲的感染，蝸牛壹定要煮熟，最好煮10分鐘以上。
其次，死蝸牛不能吃；
再次，海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒；海螺引起食物中毒的潛伏期短(1 ~ 2小時)，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，烹調時應去掉海螺頭。暴飲暴食會導致腹痛腹瀉，用酒研磨木香即可解決。
蝸牛具有極高的食用價值，可以幫助人們治療糖尿病、中耳炎、水腫，對壹些常見的肛腸疾病也有很好的治療作用，如痔瘡、脫肛等，對女性子宮脫垂也有很高的治療作用。吃蝸牛對狐臭有顯著效果。蝸牛肉豐滿細膩，味道鮮美，被譽為“盤中明珠”。