很多人吃海鮮的時候喜歡用壹些蘸料。吃海鮮的時候海鮮蘸醬更重要。有些蘸料對調理身體有很好的作用，可以減少海鮮的涼性，提高海鮮的美味。海鮮蘸料的制作方法有很多，可以根據吃的海鮮不同和自己的口味來制作。讓我們來看看。
如何調整海鮮蘸料
壹、海鮮蘸醬準備:蒸魚醬油(李錦記)花椒蒜(2片)白糖水做法:1。辣椒切圈，大蒜切片備用。2.鍋內倒入少量油，微熱時放入蒜片和辣椒圈，出香味(不要變色)後倒入蒸魚和醬油(多)。3.湯煮開後，加水和糖，攪拌，再煮開時，取出。註意:味道很獨特，帶壹點麻辣，蒜味，很好吃！量的多少看妳自己的口味。
二、吃海鮮的必備食材是海鮮醬油、香醋、香油、蒜末；做法:1、蒜末二至三瓣2、加入海鮮醬油醋香油拌勻。可以多放點香油。當然，如果想吃辣的，可以加點剁碎的小米椒。
小貼士:
海鮮是壹種寒性食物，做海鮮蘸料時需要準備適量的姜末來祛寒。上海人習慣吃鎮江香醋，不像山西醋那麽酸。如果選擇山西醋，可以多放點糖，去掉壹些醋的酸味。這種蘸醬特別適合海鮮材料。
海鮮過敏怎麽吃？
1.吃海鮮對腸道免疫力差的人有潛在的致命性。吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬爆海鮮”等未經加熱的海鮮要小心，吃三文魚要保證魚的新鮮和衛生。
2、每餐吃壹定量的海鮮，慢慢嘗試增加量，壹旦出現過敏反應，立即遏制進食。於是試了幾次，找到了自己的適量，每次吃都不會過敏。
3.吃海鮮最好不要喝啤酒。蝦蟹等水產品代謝後會形成尿酸，尿酸過多會導致痛風、腎結核等疾病。如果同時吃大量海鮮和喝啤酒，會加速體內尿酸的形成，對身體有過敏作用。
4.魚、蝦、蟹等水產品含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分。水果含有較多的單寧酸。如果吃完水產品後馬上吃水果，不僅會影響人體對蛋白質的接受，而且海鮮中的鈣會與水果中的鞣酸結合形成不溶性鈣，影響腸道健康，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上吃。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、橄欖等。
5.吃完海鮮不喝茶的原理和不吃水果差不多。因為茶葉中也含有單寧酸，還能與海鮮中的鈣形成不溶性鈣。在吃海鮮之前或之後喝茶，會增加鈣與鞣酸結合的機會。所以吃海鮮最好不要喝茶。同理，最好間隔2小時以上。
6.任何的