石斛性寒，味甘，微鹹。入胃、肺、腎經，有生津益胃、清熱養陰之功效。常用於陰虛引起的口幹、煩渴、病後虛熱、眼暗等癥。天麻是治療頭暈頭痛的良藥，還可用於四肢麻木、驚風抽搐、癲癇抽搐、肢體攣縮等癥。
石斛和天麻沒有配伍禁忌，兩者都可以補充藥效。天麻燉雞是壹種營養豐富的藥膳。在燉湯中加入石斛，不僅改變了口感，還增加了更多的營養成分。
2天麻石斛雞湯補充營養的功效石斛含有氨基酸、多糖、植物纖維、鈣、鐵、鋅、硒、鎂等微量元素。天麻燉雞不僅能發揮藥效，還能補充多種營養。天麻石斛雞湯含有豐富的蛋白質、維生素和氨基酸，身體虛弱、勞累、營養不良的人可以適量食用。
天麻。含有天麻素、天麻素苷元、天麻多糖等有效成分。天麻多糖能增加機體的非特異性免疫和特異性免疫。石斛富含多糖，石斛多糖具有增強免疫力的作用，所以石斛天麻雞湯具有強身健體的作用。
滋陰生津金釵石斛具有養胃生津、滋陰清熱的功效。是滋陰的重要藥物，適用於陰虛體質的人。石斛對胃陰不足引起的厭食、乏力、胃痛、幹嘔、大便幹燥有很好的療效。有這些癥狀的人，通過食用天麻石斛雞湯，可以在壹定程度上緩解不適。
天麻具有平肝熄風、解痙的功效，可用於治療頭暈、中風、驚風、神經衰弱、關節痛等疾病。石斛天麻燉雞有壹定的藥用價值。如果有頭痛、偏頭痛、頭暈等癥狀，可以適量食用。
3天麻石斛雞湯鐵皮石斛天麻烏雞湯怎麽做
材料
烏雞1，石斛10g，天麻15g，蜜棗2個，生姜1g，鹽1g。
工作方法
1.烏雞去內臟，洗凈，切塊。
2.將事先洗凈的天麻、石斛、姜片、蜜棗放入湯鍋中；
3.將清水倒在材料上，蓋上蓋子，煮沸；
4.轉小火燜兩小時，調味後再燜十分鐘。
4 1石斛不能吃什麽？辛辣食物石斛是壹味滋陰的藥材，不適合與辛辣食物同食。如果身體出現發熱、咽痛、便秘等癥狀，服用石斛後吃辛辣食物會抵消藥效，還可能加重不適。
2.清熱解毒的食物石斛不宜與清熱解毒的藥物同服，如蒲公英、連翹、金銀花等。石斛壹起服用，會發生藥物反應，導致身體不適。在大劑量情況下，還可能抑制心臟活動，抑制呼吸，降低血壓。
3.通風瀉食，如綠豆、蘿蔔等，是常見的通風食物，能促進食物消化，加速新陳代謝，影響鐵皮石斛在胃中的吸收。腹瀉食物有巴豆、芒硝等。石斛和腹瀉食物可能會導致腹瀉，腹痛等癥狀。