黑豆配狗肉是著名的滋補佳品:黑豆燉狗肉。
美食:其他美食
類型:健康食譜
黑豆燉狗肉的功效有:補腎、滋陰、壯陽、延年益壽、疏通血管。
基本食材:狗肉500g，黑豆50g，大料，茴香，桂皮，陳皮，草果，姜，鹽，味精等。
用法:分次服用。
應用:適用於腎虛引起的腰膝酸軟、耳聾耳鳴患者。對小兒脾虛遺尿引起的少尿也有壹定療效。
制作方法:首先將狗肉洗凈，然後切塊，與黑豆壹起倒入鍋中，再加入姜、辣椒等壹些輔料，然後加水，用小火燉至肉熟透，加入少許鹽調味即可。
適合季節:秋冬。
營養分析
黑豆燉狗肉的主料明顯是狗肉和黑豆。
狗肉
1.狗肉不僅蛋白質含量高，蛋白質含量也很優異，尤其是球蛋白，對增強人體的抗病能力、細胞活力和器官功能有明顯的作用；
吃狗肉可以增強人的體質，改善消化，促進血液循環，提高性功能。狗肉還可以用於老年人的虛弱，如小便不盡，四肢冰涼，精神萎靡等。冬天常吃可以增強老年人的抗寒能力。
黑豆
1.黑豆營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，有活血、利尿、祛風、解毒的功效；
2.黑豆中鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等微量元素的含量都很高，這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度非常重要。
3.黑豆皮呈黑色，含有花青素，是抗氧化劑的良好來源，能清除體內自由基，特別是在胃的酸性環境下，具有良好的抗氧化作用，美容保健，增加胃腸蠕動。