蒜蓉辣椒醬燜排骨原料:豬排350g、李錦記蒜蓉辣椒醬壹湯匙、生抽壹湯匙、老抽半湯匙(壹湯匙= =15ml)、白糖少許、姜、蔥、米酒；
練習1。排骨剁壹小塊，放在流水下不斷的洗血；蔥、姜切片；2.鍋內熱油，爆香姜蒜，倒入排骨翻炒至排骨褪色，邊緣微黃；倒入半湯匙米酒，攪拌均勻；3.加入壹湯匙蒜蓉辣椒醬、壹湯匙生抽、半湯匙老抽、少許白糖，然後瀝幹水至排骨三分之二處；4.煮沸後，蓋上蓋子，小火燉20分鐘。打開蓋子，把它變成紅色，收集濃汁。撒上洋蔥，起鍋。
紅酒栗子烤羊蹄筋原料:羊蹄筋、栗子、蘿蔔、蔥、姜、蒜、紅酒、黃酒、紅米、醬油王、八角、高良姜、桂皮、砂仁、花椒、香菜籽、鹽、味精。
做法:1。把鹽抹在羊蹄筋上5分鐘。把鍋裏的水燒開，放入羊蹄筋，加入米酒，等流行的時候把血水燒開。2.將八角、高良姜、肉桂、砂仁、花椒、香菜籽放入料袋中。3、鍋中水燒開，放入料袋和羊蹄筋，加入紅米、醬油，轉小火。4.將蔥切片，姜切片，蒜碎，放入鍋中炒香，然後倒入與牛筋燉煮的鍋中；直到熟了，羊蹄筋切片，蘿蔔切片。5.鍋裏煮紅酒，放入醬油大王，適量水，栗子，蘿蔔，少量鹽，味精，放入羊蹄筋。慢慢煮，直到汁液變幹。
蘑菇采集原料:鮮蘑菇、平菇、平菇、香菇、牛肚菇、香腸、綠蘑菇。
做法:1。各種蘑菇切片，火腿切片，洋蔥切絲。
2.出鍋，燒熱油，放入香腸，翻炒壹會，炒出香菇，加入冬菇鹽和味精(鹽和味精需要放入冬菇中30秒左右才出鍋)。