香菜又名芫荽，《本草綱目》中說“香菜性溫，辛、香，有發汗解表、疏通鼻竅之功”，對風寒感冒有壹定療效。香菜的根是蔥(洋蔥根，靠近根的洋蔥鱗莖)和蔥。
藥食同源。廚房裏，餐桌上，都有大學問。隨著大寒和立春的過渡，逐漸加入了壹些具有升散性質的食物，如蔥、姜、蒜、香菜等，以適應萬物的上升。比如香菜有透疹、健胃的功效。香菜根還能發汗退燒。蔥白，發汗，解表，通陽化痰。
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其他預防感冒和食療的小貼士
大蒜葉又名青蒜，性溫，味辛，有健脾開胃、散辛香的功效，對外感感冒也有益處。大蒜葉也是這個季節的時令蔬菜。蒜葉炒臘肉，蒜蓉豆腐幹，既好吃又食療。
經常吃胡蘿蔔可以預防感冒。白蘿蔔性味辛、甘、平，屬脾胃經。具有消食化積、化痰清熱的功效。富含維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體免疫功能。
此外，白蘿蔔中的木質素能提高巨噬細胞的活力，還有幹擾素的誘導劑，也能增強機體免疫力，抵抗病毒。所以經常吃蘿蔔有預防感冒的作用。
百度百科-蔥香菜湯
中青。大寒節氣前後流感防治的幾點建議
人民網-大寒不感冒，保健不容忽視。