冬瓜皮水治腳氣:將煮好的冬瓜皮水倒入洗腳盆中，待冬瓜皮水微涼後將患足放入盆中，浸泡約15分鐘，連續洗15-20天，對腳氣有明顯療效。第壹次患腳氣的人，燙傷5-7天即可痊愈。
冬瓜皮可以吃嗎？
冬瓜皮不僅可以食用，而且具有很好的養生作用。
(壹)冬瓜皮的妙用
吃冬瓜的時候，不要輕易扔掉，因為它也有很好的保健和止痛作用。具體方法是:取冬瓜皮30克(霜後更好)加蜂蜜少許，水煎服，可有效改善咳嗽癥狀。
冬瓜+鹽:降低止咳效果。冬瓜有潤肺補腎的功效，能利尿止咳。但如果鹽加多了，化痰止咳的效果就會受到影響，輔助食療就會明顯降低。
冬瓜+鯽魚:引起鯽魚脫水，性溫味甘，能和胃補虛，消腫解毒，利尿通乳。但如果和冬瓜壹起吃，可能會嚴重使身體脫水，因為冬瓜也有益水功效。
冬瓜+紅豆:導致尿量增加的紅豆含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養物質，具有減脂減肥的作用；冬瓜性涼，利水。壹起吃會增加尿量，可能會脫水。
冬瓜+醋:降低營養價值冬瓜含有多種維生素和無機鹽，醋會破壞冬瓜的營養成分，降低其營養價值。所以他們不能壹起吃飯。人群要避免:癌癥患者、糖尿病患者、腳氣患者、腎病患者、肥胖患者、動脈硬化患者、冠心病患者、高血壓患者、水腫孕婦、肝硬化腹水患者。忌:久病體虛者，慢性腹瀉者，手腳冰涼者。
(二)冬瓜皮暗煮，淡湯。
常見的冬瓜分為深色、青色、淺色三種，不同品種冬瓜的烹飪方法也不同。國家蔬菜工程技術研究中心研究員何說，黑瓜肉比較厚，肉質少，煎的時候不容易做湯；淺色冬瓜肉薄，易入味，更適合煲湯；青瓜介於兩者之間。
挑選冬瓜有竅門，分三步走:壹是看外觀，好的冬瓜勻稱，無斑點，有白霜；然後用手稱壹下，沈甸甸的冬瓜水分足，口感好；最後用手指按壹下，肉實的瓜更好，肉抽空少。切好的冬瓜要選擇果肉粗糙，質地淺綠的。
冬瓜雖然耐儲存，但最好還是新鮮吃。如果壹頓吃不完，剩下的可以用保鮮膜包好存放，也可以用水洗米的方法。冬瓜去籽去皮後，切成手掌大小的塊，然後每塊橫、豎三切，不切底，用淘米水浸泡24小時，再換成冷水加少許鹽繼續浸泡，這樣可以保存2-3天。
冬瓜皮做法大全
新鮮混合的三層皮
西瓜皮可與西瓜皮、黃瓜皮混合制成“鮮混三皮”
西瓜皮200克，黃瓜皮200克，冬瓜皮200克。刮掉西瓜皮的糯皮，刮掉冬瓜皮的蓬松硬皮，與黃瓜皮壹起放入沸水鍋中焯壹下，冷卻後切成條狀，加入少許鹽和味精，裝盤即可。
減肥的功效可以常吃，有清熱利濕減肥的功效。
冬瓜鰱魚湯
材料:鰱魚500克，冬瓜皮30克，鹽3克，味精1克。
做法:將鰱魚去鱗、去腸，冬瓜皮加水，煮湯，加鹽、味精，服用。
保健效果:
(1)補中氣，通經催乳。
(2)適用於產後氣血不足，乳汁不足，面色蒼白，乏力者。
冬瓜皮蠶豆瘦肉湯
材料:豬肉(瘦肉)100克，冬瓜皮80克，蠶豆(補中、健脾胃、清熱利濕、止血降壓、止遺精止帶)60克，鹽3克。
練習:
(1)冬瓜、蠶豆去皮洗凈，瘦肉洗凈切塊；
(2)將所有材料壹起放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，然後文火煮壹個小時，然後調味。
保健效果:
補腎健脾，利水消腫；
腎病水腫屬於水濕郁滯，癥狀有水腫、面色蒼白、乏力、食少、小便不利、大便稀溏等。鮮瓜皮利尿效果更好，用量要加倍。如果水腫很嚴重，可以單用瓜皮，蠶豆代茶煎服。對蠶豆過敏的人不宜喝此湯。
豬苓鯽魚湯
材料:鯽魚500克，豬苓30克，冬瓜皮30克，生姜5克，鹽5克，味精2克。
練習:
(1)將鯽魚活殺，鰓和內臟去磷，洗凈；
(2)將豬苓、冬瓜皮和生姜洗凈；
(3)將所有材料壹起放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，然後文火燉三個小時，然後調味。
保健效果:
健脾利濕，利水消腫；
肝硬化腹水和營養不良性水腫屬於脾虛濕阻。癥狀包括消瘦、乏力、食欲不振、排尿不利、輕度腹水、下肢水腫或皮膚黃疸；肝硬化腹水屬於寒濕，不適合喝這個湯。
神奇雞絲冬瓜湯
材料:雞胸肉200克，黨參3克，黃芪3克，冬瓜皮200克。
練習:
(1)雞胸肉切絲；
(2)將雞絲、黨參和黃芪放入砂鍋中；
(3)加水500克，小火燉至八成熟；
(4)冬瓜片浸泡；
(5)加入料酒、精鹽、味精、冬瓜至熟。
保健效果:
(1)參芪雞片冬瓜湯雞肉鮮嫩，湯汁清澈鮮美；
(2)其中的黨參、黃芪、雞肉能補中益氣；
(3)冬瓜健脾利濕，消腫使人健美；
(4)四種原料協同作用，起到健脾益氣、減肥的作用；
(5)經常隨餐食用本品，有補虛減肥的作用，特別適用於疲倦、困倦、厭食、便溏、四肢浮腫、頭面部浮腫者。
荷葉冬瓜皮減肥茶
材料:荷葉100克，冬瓜250克。
工作方法
(1)首先要把冬瓜切成小塊備用，然後把荷葉和冬瓜壹起放在不銹鋼鍋裏加水煮熟。
(2)然後轉小火煮沸20分鐘，再加入500克水煮沸。
(3)煮沸20分鐘，將開水混合兩次。
冬瓜皮蛋湯
配料:冬瓜和皮蛋
輔料:調和油和鹽。
練習:
(1)冬瓜切成小塊，不要太厚，不然不容易煮，皮蛋切成8塊備用。
(2)熱鍋炒姜絲皮蛋，煮出來的湯特別白。
(3)加入清水，煮沸。
(4)倒入冬瓜，燒開。
(5)最後加鹽。
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