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兒童脾胃營養食譜

壹、小米山藥粥

佐料

小米50克,山藥25克,糖適量。

準備

小米洗幹凈;山藥,去皮,洗凈,切成小塊。將鍋置火上,加入適量清水,放入小米、山藥,用文火煮至粥熟透,加糖調味,煮沸。

功能

健脾益氣,安神養陰。這種食療用的玉米有健脾和胃、清熱安神的作用;山藥,健脾和胃,益氣養陰,利尿補腎。經常食用可以預防和治療兒童消化不良。

二、小米香菇粥

佐料

小米50克,香菇50克,雞內金5克。

準備

小米,洗幹凈;香菇,洗凈,切成小塊或切碎;雞內金,洗凈。將鍋置火上,加適量清水,放入小米、雞內金,文火煮粥,取其湯,與香菇同煮至熟,分幾次飲用。

功能

健脾和胃,消食化積。此餐用小米健脾胃;雞內金可以幫助消化;蘑菇有健脾胃、助食補的作用。此粥有益胃氣,開胃助食。經常食用可以預防和治療兒童消化不良。

三兩米粥

佐料

小米50克,大米25克。

準備

小米和大米分別洗凈。將鍋放在火上,加入適量的水,放入大米和小米,先用武火煮沸,再用文火煮至粥熟爛。分批上菜。

功能

健脾和胃,滋陰生津。這頓飯的米飯含有澱粉、蛋白質、脂肪、維生素等人體必需的物質。味甘,性平,有健脾胃、補中氣、滋陰生津的作用。小米含有蛋白質和大量脂肪,具有健脾和胃、益腎的作用。兩米成粥,常吃可防治小兒消化不良。

四、山楂糕

佐料

鮮山楂300克,山藥300克,糖適量。

準備

山楂去皮、去核、洗凈;山藥,去皮,洗凈,切塊。將山楂、山藥塊放入碗中,加入適量白糖,拌勻,籠蒸,壓成小餅食用。

功能

健脾導滯,和胃助食。山楂含有大量的維生素C和酸性物質,能促進胃液分泌,增加胃內的酶,從而幫助消化。山藥健脾益氣。

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