最佳蛋白質食物:
麥芽、葵花籽、南瓜子、芝麻、核桃、杏仁、腰果、花生、榛子等無鹽堅果；豆制品；魚類有鯉魚、沙丁魚、大比目魚等。蛋奶包括脫脂奶、酸奶、煮雞蛋等。
最好的碳水化合物食物(澱粉食物):
糙米、玉米、整粒大麥、燕麥片、山藥、紅薯、土豆等。，這些食物有健身和長壽的作用。
最好的蔬菜:
其中，番茄、胡蘿蔔、白蘿蔔、菜花、黃瓜、芹菜、生菜、洋蔥、苦瓜是最佳選擇；茄子熟食營養價值高，能軟化血管；生大蒜被認為是壹種天然抗生素，無論生吃還是煮熟都可以增加能量，延長壽命。竹筍對治療腎臟疾病有效，而且有抗癌作用。竹筍罐頭比鮮筍更有效。
最好的水果:
其中木瓜、櫻桃、香蕉、獼猴桃是最好的選擇。
如果妳想靠飲食長壽，妳應該多吃上述食物。另外，長壽飲食的壹個規律很重要:多吃生的東西！
就蔬菜而言，無論是炒、烤、滑、燉、炸、蒸等。、維生素、礦物質、纖維素、具有抗癌作用的“吲哚”類化合物、β-胡蘿蔔素等物質等營養成分會因高溫而不同程度地流失，有的甚至會被破壞。很多營養全面均衡的食物已經失去了真正的價值，不利於人體獲得均衡的營養，還可能導致壹些營養性疾病。科學家還發現，當人們吃熱的食物時，體內的白細胞數量迅速增加，就像遇到細菌入侵時處於“緊急戰備”狀態。當明確“入侵者”不是“敵人”時，白細胞數量又趨於正常。如此日復壹日，“戲”演得太久，會幹擾和破壞免疫系統的適應能力。壹旦遇到真正的“入侵者”——細菌、病毒、癌細胞，就可能“麻木不仁”，從而給疾病入侵和癌癥制造機會。而生菜的生物活性與人體接近，進入人體後就沒有這種劣勢了。因此，近年來，營養學家壹再告誡人們，只要條件允許，盡量吃生食。
當然，也要註意衛生。以蔬菜為例。對於生蔬菜，首先要選擇無毒的品種，如蘿蔔、黃瓜、番茄、蓮藕、蔥、蒜等。其次，吃無汙染的蔬菜，然後生吃。壹定要徹底洗幹凈，吃之前用涼開水沖幹凈。實踐證明，有些蔬菜生吃時，如果能加入調料，如醋、蒜等，既保證了衛生，又吃起來香脆可口。
長壽飲食還有壹個規律:盡可能多吃遠親的食物。
什麽是遠親食品？
所謂“遠食”，是指在空間和生物關系上離人類相對較遠的食物。比如魚、蝦、蟹與牛、羊、豬相比，當然離人類更遠；植物性食物遠遠多於動物性食物；野生食物遠不止人工種植的食物；海洋中的食物遠遠多於陸地上的食物。
下面是幾個離人比較遠的食物。
蘑菇屬於真菌，與人類生物學關系密切，是對人類健康最有益的食物之壹。它們含有蛋白質、多種氨基酸、礦物質和維生素，對增強人體健康有明顯作用。而且蘑菇中含有壹種“B-葡萄糖草酸”，能增強人體的抗癌功能，對防治癌癥有很好的效果。
沙棘是壹種野生珍貴植物，生長在我國北方寒冷幹旱地區。沙棘果實含有200多種生物活性成分，尤其是維生素，其中維生素C居野果之首。沙棘還有很好的藥用價值，如止咳化痰、活血化瘀、清熱止瀉、補腎健脾等。是藥食兩用的佳品。
螺旋藻離人類很遠，營養成分高得驚人。據測定，螺旋藻中的蛋白質和氨基酸高達65%，是魚類的10倍以上。螺旋藻中葉綠素的含量是蔬菜的10倍以上。此外，螺旋藻富含β-胡蘿蔔素、維生素E、B族維生素和藻藍蛋白，並含有鈣、碘、鐵、鋅、硒等無機元素，對提高免疫功能、延長細胞壽命有積極作用。難怪有人稱螺旋藻為蔬菜+礦物質+維生素。
除了以上提到的長壽飲食規律，還有壹些需要註意的事項，也是我們需要了解的。
現在很多保健食品中，很多人喜歡喝藥粥，但是老年人喝粥要適量。
為什麽？
老年人牙病多，牙齒缺損常見。有些老年人因為咀嚼功能不好，長年吃粥，少數註重藥膳的人把粥作為疾病的輔助治療。
據觀察，長期吃粥的老人壹般都比較瘦，因為他們的胃動力差。如果他們吃太多粥，很難很快排空，他們會感到胃部不適。與同體積的大米相比，粥中含有的米粒要少得多。如果長期吃粥，攝入的熱量和營養總量都不足以滿足人體的生理需求，入不敷出是必然的。
傳統上，粥容易消化。這句話值得商榷。有人研究過粥、米飯、饅頭的消化吸收，結果如下:粥的糖吸收率為96.5%，米飯為99.5%，饅頭為99.9%；白質吸收率:粥56.1%，米飯99.5%，饅頭99.9%。
為什麽會出現這種意想不到的結果？主要是因為粥不用細嚼慢咽，甚至可以“壹口”咽下去。吃飯時，妳必須咀嚼。咀嚼不僅需要用牙齒碾碎米粒，還能促進唾液的分泌。唾液中所含的酶對澱粉也有初步的消化作用。
所以，吃粥、吃藥粥雖然是養生的壹種方法，但並不適合所有人，除非是身體非常虛弱或者需要就醫。
最後，飲食上要註意“頭發”和“禁忌”。
中醫食療認為，不同的食物雖然都有其食用價值和營養功能，但表現(偏向)是不同的。但如果不了解“發”，不註意服用中藥期間的“禁忌”，飲食不當就可能引起病變，產生不良反應和副作用。從而加重病情並造成嚴重後果。
《金匱要略》中指出“食之味適於病，有害於身。宜則益身，害則成病，致危，皆病難治。”它表明了不適當的食物和疾病之間的關系。
“發”是指某些疾病的患者在此期間吃了壹些不能食用的食物，即能誘發疾病的食物。壹般按其性能可分為六類:
壹類是發熱，如蔥、姜、辣椒、羊肉、狗肉等。
二是引起風的東西，如蝦、蟹、芽；
三是濕的東西，如麥芽糖、糯米、酒醅、米酒等。
四是積寒之物，如梨、柿子及各種寒涼之品；
第五，刺激血液的東西，如辣椒、花椒；
第六，凝滯氣機的產品，如土豆、蓮子、芡實及各種豆制品。
“禁忌”是指為了保證藥物的療效，可以降低藥物的藥效，引起副作用的壹些食物禁忌，俗稱“食物禁忌”或“禁忌”。
“頭發”引起的疾病與人的體質、遺傳、季節、年齡、吃東西後著涼或上火等多種因素有關。如果妳身體虛弱怕冷，大便稀薄，胃痛溫熱，四肢冰涼，那麽就要忌食西瓜、雪梨、香蕉等寒性食物；如果最近面色潮紅、口渴、失眠、痔瘡出血，應避免生姜、辣椒、白酒、大蒜等熱性食物；患有蕁麻疹、皮炎、濕疹、酒渣鼻、痤瘡的人，所有刺激性食物都可能成為“毛發”，需要“禁忌”。有些哮喘患者平時可以自由飲食，但哮喘發作時，雞蛋、牛奶、魚蝦等高蛋白食物卻成了加重病情的“毛發”，應該“忌口”。
壹般來說，服用溫病藥時，應禁或少吃酒、辛辣、魚、肉等食物。因為酒類和辛辣食物性熱，產生熱痰，吃後會助長病情，加重病情。服用解表藥和透疹藥時，宜少吃生冷酸味食物，因其有收斂作用，可影響解表藥和透疹藥的療效；服用溫補藥物時，應少喝茶，少吃蘿蔔，因為茶葉性涼，可降低溫補脾胃的功效；服用清熱涼血養陰藥物時，不宜吃辛辣食物。辛辣食物性熱，吃辛辣食物會加重熱現象，抵消清熱涼血藥物(如石膏、金銀花、連翹、梔子、生地黃、牡丹皮等)的作用。)和滋陰的藥物(如石斛、沙參、麥冬、知母、玄參等。);服用進補人參時，不宜吃蘿蔔，蘿蔔有消食化痰、通氣的作用，而人參是滋補藥，這樣壹來功效就被壹補壹消抵消了，無疑浪費了人參這種名貴藥物。
懷孕期間，由於胎兒生長發育的需要，身體的陰血相對不足，而陽血偏高。所以凡是辛辣溫熱的東西都不適合吃，這就是所謂的“產前涼”。產後身體經常處於虛寒狀態。此時，凡是寒、酸、辛、燥之品，都應“忌口”，故稱“產後溫熱”。
生病期間吃中藥，不能喝茶吃。茶汁中含有鞣酸，會與藥物中的蛋白質、生物堿或重金屬鹽發生反應而沈澱，影響藥物療效，甚至導致藥物失效。茶葉中含有咖啡因、茶堿、可可堿等成分，具有強心、利尿、刺激胃酸分泌、興奮高等神經中樞的作用。因此，貧血患者不宜在服用補鐵、鎮靜催眠藥物前後喝茶，更不用說用茶水送服這些藥物。
有幾種食物不能混在壹起吃，我們必須註意:
22種不能混吃的食物
1.豬肉*菱角-胃痛
2.牛肉*栗子——引起嘔吐
3.羊肉*西瓜——疼。
4.狗肉*綠豆——會中毒
5.兔肉*芹菜——脫發
6.雞肉*芹菜-很疼。
7.鵝*蛋——傷害生命力
8.甲魚*莧菜——會中毒
9.鯉魚*甘草——它會中毒的
11.白酒*柿子——胸悶。
12.紅薯*柿子——會得結石。
14.紅池塘*皮蛋-中毒。
15.洋蔥*蜂蜜眼損傷
16.豆腐*蜂蜜——耳聾
17.蘿蔔*木耳-皮炎
18.土豆*香蕉臉斑點
19.芋頭*香蕉-腹脹
20.花生*黃瓜-它會傷害妳。
21.維生素蝦-砷
22.牛奶*橘子*蘿蔔——傷害身體