金桔又叫奶橙、金絲棗、長壽金桔、羅浮。發源於中國長江以南。《橘錄》:“金桔生於山中，比金桔小，形美，不到壹尺高，果實累累，盛數升。肉質密不可分，只有壹個核，口感不可食用，但適合種植。還有壹種很有名的橘子。周美成的詞:冷色，露出的葉子和煙嘴，聚集了星星，映出壹個個小珠簾。因為它是橙色的。”《王維華牧誌》:“蜀都成都，林瓊江源，客有橘，戶有橘，似橘而非橘。柚若香，夏冬花常壹朵接壹朵，或如彈丸或櫻桃，壹年四季皆可吃。”《遊官文姬》:“金桔產於江西各縣。所謂的金桔。區別大，口感甜。最近幾年，攤販都很少，只有兩三英尺高。壹艘船載著數百株植物。其實我累到很可愛。價格也低。只有根多的人才能直。以前因為文成是皇後的好食，在京師上代價很重，但病不能久留，藏在綠豆裏也不變。”
金桔的皮可以吃嗎
金桔可以帶皮吃，只要洗幹凈就行。金桔皮比金桔肉營養更豐富。
金桔的功效、作用及禁忌
金桔在加工好的果實成熟時采收，取果皮、側枝、果核曬幹備用。橘皮外層紅而薄，稱為“橘紅”；內層的白皮稱為“橙白”；未成熟的果實或藍皮，稱為“青皮”，可取自自然掉落的幼果或被剔除、洗凈、曬幹的幼果。葉子可以在妳采摘的時候使用。
橘皮:苦、辛、溫。橙復、橙紅、橙白:苦而平。橘坑:苦濕。橘葉:苦，平。青皮:苦、辛、溫。
功效橘皮:理氣健胃，祛濕化痰。橘子網；通絡化痰。橘核:理氣、散結、止痛。橙、橙白:止咳、化痰、理氣。青皮:破氣散結，疏肝止痛，食之化滯。橘葉:疏肝益氣。
金桔的果實在大小和形狀上像鮮棗，但顏色是橙色的。所以又叫金絲小棗。金桔從北到東北(室內)，南到廣東省都有盆景栽培。它不僅可供盆景觀賞，而且果肉酸甜可口。除了生吃，還可以加工成蜜餞、果脯，營養更右，有開背化痰的功效。
金桔和金彈的果實和花瓣都含有金桔苷。果皮中含量最多。
幼果理氣解郁，化痰醒酒。治胸悶、郁滯、酒口傷、口渴食滯。用量:5 ~ 10g。
果皮含有芳香油，可以食用和用作化妝品和肥皂的調味材料。
金桔參考方便配方
1-治療感冒
取鮮橘皮30g(幹品15g)加3杯水，煎成2杯。加入適量白糖，趁熱喝壹杯，半小時後，加熱後再喝壹杯。
2-治腹瀉咳嗽:橘子四個，水煎。
3-治愈嘔吐:
(1)橘皮9克，大米壹撮，水煎；加壹點姜就可以服用了。
(2)陳皮、生姜、花椒各6克，水煎。
4治痢疾:橘餅30克(沒有可用鮮橙50克)，龍眼肉15克，冰糖15克，水煎。
5-治療慢性胃炎:陳皮30克，炒熟磨成粉，煮飯6克，空腹溫開水。
6-治咳嗽痰多:橘皮9克，核桃1個，生姜三片，水煎服。
7-治療急性乳腺炎:陳皮31g，連翹柴胡9g，金銀花4g，白花蛇舌草6g，煎服，1-2劑/日。(全國中草藥匯編)
8-慢性中耳炎的治療:將橘皮炒熟後用異黃-冰片研末，吹入耳中，每日2-3次。吹之前先用雙氧水把耳朵裏的膿洗幹凈，再用藥棉吸上來。
9-燙傷的治療:將腐爛的橘子敷在患處。爛橘子可以放在彩色玻璃瓶裏，密封保存，越老越好。
10-治痰膈脹氣:橘皮15g，水煎。
11.飯後茶:橘皮20克，焙幹研末，水煎熱服。