材料:小米50克,香菇50克,雞內金5克。
做法:小米,洗幹凈;香菇,洗凈,切成小塊或切碎;雞內金,洗凈。將鍋置火上,加適量清水,放入小米、雞內金,文火煮粥,取其湯,與香菇同煮至熟,分幾次飲用。
功效:健脾和胃,消食化積。此餐用小米健脾胃;雞內金可以幫助消化;蘑菇有健脾胃、助食補的作用。此粥有益胃氣,開胃助食。經常食用可以預防和治療兒童消化不良。
2.五谷粥
材料:糙米30g,黑豆30g,紅豆30g,黃豆30g,綠豆和綠豆各30g,白糖30g。
做法:將糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、玉米洗凈,用冷水浸泡2-3小時;鍋中加水,放入上述原料,先用大火燒開,再用小火煮45分鐘;粥軟爛後加糖調味即可食用。
功效:五谷雜糧富含澱粉、膳食纖維、B族維生素。每天適當吃些粗糧,有助於增加寶寶體內的粗纖維。
3.南瓜小米粥
材料:南瓜250g,小米120g,紅棗8個,冰糖少許。
做法:將南瓜切成小塊。小米洗凈備用。紅棗洗凈瀝幹水分。不壹定要放冰糖。因為南瓜是甜的。向鍋中加入5碗水,蓋上鍋蓋,煮沸。加入除冰糖以外的所有材料。將鍋轉回小火。小心地撇去浮沫,把粥煮到變稠。煮20分鐘後倒入冰糖。煮到糖融化,然後關火。
功效:小米暖胃,安神,治惡心痢疾,煮粥,益丹田,補虛開胃。南瓜性溫味甜。南瓜中含有的成分可以促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動。幫助食物消化。
4.山藥蓮子粥
材料:山藥50克,蓮子20~30克。
做法:每天取適量鮮山藥、蓮子,給寶寶煮粥。蓮子和粥要煮的夠爛,壹起吃。1歲以下的孩子,山藥、蓮子盡量碾碎。幹的可以磨成粉,然後拌米湯餵。
功效:此粥能暖胃健脾,最適合脾陽虛的兒童食用。
5.土豆粥
材料:土豆100克,大米100克。
做法:土豆去皮,洗凈,切成小塊,和大米壹起煮成粥。
功效:土豆味甘,性平,有健脾和中、益氣和中的功效。此粥適用於胃燥、胃痛、便秘等。
6.紅豆粥
材料:大米50g,紅小豆15g,紅糖適量,桂花少許。
做法:將紅小豆和大米分別洗凈。將紅小豆放入鍋中,加水,煮沸煮至熟,然後加入大米壹起煮。大火燒開後,轉小火煮至粘稠。在粥中加入適量的紅糖,煮沸後放入碗中,撒上少許桂花。
功效:和胃養陰,養血補血。這種粥色澤紅潤,香甜爽口,誘人食欲,很受孩子們的歡迎。紅小豆富含蛋白質和賴氨酸。賴氨酸是人體八種必需氨基酸之壹,對兒童大腦發育有重要作用。
7 .小米山藥粥
配料:鮮山藥、小米、糖。
做法:將山藥洗凈搗碎,與小米壹起煮成粥,然後加入適量的糖,空腹食用。
功效:健脾止瀉,消食導滯。同時也適合脾胃虛弱、消化不良的兒童食用。
8.骨頭湯,紅棗粥
配料:大骨頭、紅棗、大米、蔥、姜片、精鹽、醋、深綠色蔬菜。
做法:將大骨頭洗凈,放入沸水中焯幾分鐘,去除血漬和油膩。大棗洗凈,去核,蔥切段,姜切片。鍋中放清水,將大骨頭、紅棗、蔥段、姜片放入鍋中大火煮開。撇去湯汁,倒幾滴醋,小火燉2-3小時。湯煮好後,用壹點鹽調味。將蔬菜切成塊以備後用。淘米,用煮好的湯煮粥。粥做好之後,加入蔬菜,煮10分鐘。
功效:健脾和中,適合五個月以上的寶寶。
9.茯苓蓮子粥
材料:茯苓10克,陳皮10克,甘草5克,蓮子20克,扁豆30克,粳米30克。
做法:先將茯苓、陳皮、甘草煮熟,再加入泡好的蓮子、扁豆,用粳米煮粥,使蓮子、扁豆軟爛。可以加糖調味。
功效:健脾和胃,行氣利水。這種粥對食欲不好、消化不良、身材偏瘦的寶寶有幫助。
10.栗子粥
材料:大米粥1小碗,栗子3個。壹點鹽。
做法:栗子去皮,切碎。把鍋放在火上,加水,放入栗子煮,然後拌入大米粥煮至熟,加少許鹽使其微鹹。栗子壹定要去皮煮。
功效:栗子粥富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養成分。秋天栗子很多。適量吃點對身體有好處。栗子雖然營養豐富,但吃後容易腹脹,所以要適可而止。
11.小米粥
食材:小米半碗,水適量。
做法:小米用清水浸泡15分鐘,洗幹凈,加冷水,大火煮開,小火煮15分鐘,關火。
功效:食用後可在孩子胃黏膜上形成壹層保護膜,養胃效果極佳。
12.蛋黃南瓜小米粥
配料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。
做法:用小奶鍋煮小米粥。再煮壹個雞蛋。粥快熟時,將南瓜洗凈,去皮切成小塊,隔水蒸熟後壓成泥狀,再取壹個蛋黃,搗碎。將蛋黃和南瓜泥搗碎,倒入小米粥中拌勻。
功效:南瓜、小米有補脾胃的作用。中醫認為小米可以“暖胃”,是養胃的佳品。
13.枸杞湯
材料:1只火雞腿、200克山藥、1湯匙枸杞、1/4湯匙鹽、1/4茶匙雞粉、1湯匙料酒、600毫升水。
做法:雞腿剁碎,山藥切塊,開水焯壹下,然後撈起洗凈。將上述材料全部放入燉鍋中,加入枸杞、料酒和水,混合均勻,放入電鍋蒸40分鐘左右。
功效:山藥有健脾、益氣、養陰的作用。適用於脾虛氣弱、厭食、便溏或腹瀉的兒童。