如何吃子曰米酒？1.甜米酒。
材料:1.2公斤白米飯，2400cc水，200克2號糖，20克酒曲。
練習:
1.大米略洗，加8和1/2杯水，用電飯鍋煮，然後攤涼。
2.將酒曲碾成粉末，均勻拌入米飯中，將面團打散。
3.將攪拌好的大米放入容器中，然後蓋上蓋子，放在陰涼幹燥的地方靜置(室溫20℃？30℃為佳)，避免陽光照射。
4.靜置72小時後，打開蓋子，加入糖攪拌均勻，然後加入2400cc水，輕微攪拌。
5.蓋上蓋子靜置12天，則發酵完成，成為酒醪。
6.將醪液放入蒸餾器中加熱蒸餾，蒸餾酒冷卻後即為醇厚的自釀米酒。
二、肉桂米酒粥
材料:白米50g，肉桂粉2g，水500ml，米酒3湯匙。
練習:
1.將白米飯洗凈，瀝幹水分。
2.在湯鍋中加入500毫升水，燒開，加入白米飯，煮至軟爛。
3.加入肉桂粉，拌勻，煮10分鐘。
4.然後加入米酒。
5.攪拌均勻，趁熱享用。
三、米酒南瓜紅棗湯
配料:紅棗、南瓜、米酒、紅糖。
練習:
1，準備好所有食材，紅棗洗凈，用清水浸泡壹會兒。
2、鍋中加入適量的水，加入紅棗煮。
3.將南瓜削皮並切開。
4.紅棗煮10分鐘，然後加入南瓜繼續煮。在烹飪過程中，撇去浮在上面的泡沫。
5、加入米酒煮2分鐘，加入紅糖調味，煮開關火。
媽媽到底能不能喝米酒很多老人認為米酒含有酒精，所以媽媽吃了，餵奶的時候就會被寶寶吃掉，會抑制寶寶大腦神經的發育。母親壹聽老人很有經驗，就相信了這個說法，於是月子裏再也沒碰過米酒，但是很多人都不知道米酒是什麽。米酒其實就是把糯米做成酒壹樣的壹種食品。雖然名字叫米酒，但是酒精含量很少。壹般來說，農民喜歡在節日為他們的客人和孩子們做很多食物。
米酒普通人都能吃，那麽孕婦也壹樣嗎？其實醫學專家已經用米酒做過專業的醫學測試。結果表明，米酒含有大量的營養成分，如鈣、鐵、鋅、維生素D、氨基酸等。這些營養素普通人食用後有開胃健脾、舒筋活絡的作用。關鍵是它是壹種健康食品，身體虛弱的人也可以吃。醫生還說，對於第二個月期間的產婦來說，這種食物不僅會對產婦和寶寶造成壹定的傷害，而且還有促進乳汁分泌的作用。因此，孕婦在第二個月期間可以吃米酒。此外，米酒的營養成分對產婦恢復也有很好的促進作用。