雞肉冬瓜湯
材料:雞肉300克，冬瓜500克，人參，薏米，姜，蔥，精鹽，味精。
制作:
1，黨參曬幹研末，核仁去殼洗凈，雞肉洗凈切條，冬瓜刮掉切段。
2.將鍋置高火上，放入適量清水，放入雞肉燒開，撇去浮沫，放入薏苡仁、姜片、蔥結，待雞肉剛熟時放入冬瓜、黨參。
3、燒開後用小火燉，加入精鹽和味精調味。
功效:這種減肥法可以有效控制糖在體內轉化為脂肪，防止脂肪在體內堆積，還可以消耗多余的脂肪。含有較多的纖維素，能促進胃腸功能，對潤腸有好處，還能改善便秘。
青蓮熏鰱魚
材料:鰱魚肉500克，豆蔻仁3克，鮮荷葉3片，豬凈油150克，醬油30克，料酒10克，精鹽1克，茶葉25克，糖90克，大米60克，姜1片，胡椒粉適量，香精適量。
制作:
1.將魚洗凈，切成3厘米見方的方塊12。生姜洗凈，剁成姜粉。將新鮮荷葉洗凈，用開水焯壹下，放入冷水中冷卻，撈起切成12片。凈油洗凈，切成12塊。把肉豆蔻打成細粉。
2.將魚塊用醬油、料酒、鹽、豆蔻粉、胡椒粉、味精、姜腌制10分鐘，然後用壹片凈油包裹壹塊魚，再用荷葉包裹。
3.鍋裏放500毫升大米、茶葉、糖、水，放上箅子，把包好的魚塊放在箅子上。然後把鍋放在小火上，煮沸，直到水變幹。飯、糖、茶熏10分鐘後，可以取出荷葉包，放在盤子裏，吃的時候打開荷葉。這個食譜可以健脾和胃，是壹種低脂肪食物，蛋白質含量很高。可以改善肥胖，適合青少年食用。
以上介紹了壹些預防肥胖和促進青少年生長發育的食譜。這些食療方法可以補充營養，但不會引起肥胖，還可以幫助脂肪和膽固醇代謝，對減脂減肥和預防肥胖有壹定的好處和作用。